Si la table m'était contée - Recettes judéo-espagnole du Moyen Age à nos jours

Publié par Cosmogone (Editions du), le 01 octobre 2007

191 pages

Résumé

220 recettes pour trouver les odeurs, les couleurs et les saveurs jamais oubliées de notre enfance. Pour ceux qui ne les connaissent pas, la découverte de plats nouveaux, faciles à exécuter et peu onéreux. Cette cuisine a pour origine l'Espagne médiévale, mais mes ancêtres, gourmandes, lui ont adjoint, au fil des siècles, les meilleurs mets méditerranéens. Des Borekas aux Baklavas, préparez de somptueux cocktails et des dîners conviviaux. Surprenants, par leurs goûts et leur variété. A la fin de la réception, les initiés vous diront "Benditchos manos" : Que vos mains soient bénies.

Le tumulte de mes sentiments

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Les mini-minuscules

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Critiques