L'élégance des vins de Boutenac naît d'un paysage, d'un terroir marqué par la présence du grès, d'un cépage typique - la carignan -, des savoirs d'hommes et de femmes et d'une part de mystère. Marc Médevielle relate comment la première appellation communale du vignoble des Corbières a vu le jour et nous invite à la table de grands chefs.

Boutenac, un cru en Corbières

Au bord de la Méditerranée, au fond du golfe du Lion, le terroir de l'appellation d'origine protégée Picpoul de Pinet s'étend au nord de l'étang de Thau, au milieu du triangle Agde-Pézenas-Sète. Là, se trouve la plus grande région de vin blanc du Languedoc : un plateau calcaire exposé au soleil plein sud-est couvert de garrigues odorantes et de vignobles ordonnés, parsemé de hautes pinèdes... Son vin à la robe vert pâle cristalline, au nez floral et pénétrant présente une belle arête acide naturelle qui lui confère beaucoup de fraîcheur. Cet ouvrage vous invite à feuilleter l'histoire du piquepoul, ce cépage autochtone qui a surgi spontanément sur cette terre et n'a jamais éprouvé le désir de la quitter. Telles les images d'un lumineux kaléidoscope aux couleurs de la mer et du ciel, les facettes actuelles de l'appellation Picpoul de Pinet se dévoilent au fil des pages : son paysage préservé, ses vendanges, sa bouteille emblématique, l'empreinte des femmes sur sa production ou encore le Festival musical de Thau...

Picpoul de Pinet - Une odyssée viticole en Languedoc

Une centaine d'aquarelles de cépages français réalisées par l'illustre Pierre-Joseph Redouté, ont été retrouvée à l'Académie d'agriculture. Elles témoignent de la naissance d'une science des vins.

Les raisins de Pierre-Joseph Redouté : des aquarelles pour l'avenir de la vigne

La Narbonnaise est un axe de communication historique en bordure de Méditerranée, un territoire de brassage et de confrontation. Ici, le cortège de flux et de mobilités contraste avec les vastes étendues des étangs et le caractère impénétrable des Corbières. Kristof Guez, Marc Médevielle et Jürgen Schilling ont parcouru et interprété certaines des voies qui traversent le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée et modèlent ses paysages ? ; des routes et des chemins qui engagent un rapport particulier au temps et à l'espace. Les traversées se compose de leurs trois récits photographiques. Kristof Guez s'aventure sur l'autoroute tel un explorateur en terra incognita. Il recense les archétypes de la modernité et saisit des caractères spécifiques de cette section. Marc Médevielle pénètre le monde sauvage et désert des Corbières orientales. Jürgen Schilling porte son regard sur le chemin de fer de Narbonne à Salses-le-Château, entre poésie et âpreté des infrastructures industrielles. Multipliant les points de vue sur la ligne, entremêlant les voix de l'observateur et du voyageur, son récit photographique saisit le dynamisme de l'avancée du rail et questionne l'idée du paysage même.

Boutenac, un cru en Corbières

Résumé

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