Formation des enseignants

« La cantine, c'est pas bon ! » Pour trop d'élèves, cette affirmation semble relever du présent de vérité générale et constituer une fatalité. Après des années à travailler sur la question, l'un comme cuisiner en collectivité et l'autre comme sociologue, les auteurs de ce livre ont voulu montrer qu'il peut en être autrement : une autre cantine est possible.
 Cet ouvrage démonte dix idées reçues entendues régulièrement chez les élèves ou leurs parents, mais aussi dans les médias et parmi nombre de professionnels du secteur. De fait, les grands industriels de l'agro-alimentaires ou de la prestation de service aux collectivités, les gestionnaires de marchés publics et les chefs de production des grandes cuisines centrales à 50 000 « repas » par jour n'ont aucun intérêt à ce que la situation évolue. 
 Ce petit livre, clair et percutant, montre qu'il est possible de bien cuisiner à la cantine, avec de bons produits, locaux, de saison et même « bio », sans élever le prix du repas.

Une autre cantine est possible : pour en finir avec dix idées reçues sur la cuisine de collectivité

La formation des enseignants entre théorie et pratique

Peut-on être professeur de musique et se sentir pleinement "musicien" ? Comment le designer conjugue-t-il liberté créatrice et contrainte industrielle ? Ainsi, ces questions sont abordées à partir d'enquêtes de terrain dans des zones frontalières aux marges des mondes de l'art et d'autres univers (commercial, sportif, industriel, etc.). Voici proposée une sociologie vivante des espaces ambigus du travail artistique, créateur ou " créatif ".

Travailler, produire, créer - Entre l'art et le métier

Les musicos, ces instrumentistes ordinaires qui se
produisent dans des bars, des festivals, des bals, constituent une population largement méconnue. Ils sont pourtant des milliers à "ne faire que ça", naviguant entre intermittence, RMI et travail au noir, pris dans une tension permanente entre les figures sociales du musicien artiste inspiré et de l'interprète compétent. Anthropologue et musicien, Marc Perrenoud s'est totalement immergé dans son terrain d'enquête pour faire apparaître ce qui fait réellement sens dans les pratiques et les carrières des musicos. Observant au plus près les manières de faire, de dire et de penser, l'auteur aborde d'un chapitre à l'autre les différents types d'activités qui forment les réalités quotidiennes du métier et qui jalonnent les grandes étapes de la carrière musicale.
Aussi loin des lieux communs sur le show-business que des clichés misérabilistes, cet ouvrage, qui s'appuie sur les carnets ethnographiques que l'auteur a tenus pendant près de dix ans, éclaire de manière passionnante les trajectoires sociales et esthétiques des musiciens ordinaires ici et aujourd'hui.

Les musicos - Enquête sur des musiciens ordinaires

L'auteur de Ousiders, Les Mondes de l'Art ou Les Ficelles du métier est une figure majeure de la sociologie contemporaine. Chercheur à la curisoité insatiable et aux intérêts les plus variés, il s'est passionné pour les mondes professionnels et les modes de coopération ou de négociation. Cet ensemble d'études et d'études de cas lui rendent un hommage vibrant, vivant et créatif.

Les mondes pluriels de Howard Becker

Etudier la musique, c'est aussi étudier la manière dont les gens travaillent dans la musique, en particulier pour ceux qui n'accèdent pas à la célébrité et au parcours qu'on peut qualifier d'artisanal. Aujourd'hui, les acquis de la sociologie impliquent de prendre au sérieux, au-delà des travaux sur le numérique, les dimensions les plus laborieuse, matérielle, économique, de pratiques certes "artistiques" mais qui ne s'inscrivent pas moins dans un marché de l'emploi très inégalitaire. Les six articles de ce dossier sont issus d'interventions réalisées dans le cadre du réseau de recherche international Working in Music. Les auteurs, venant de différents pays d'Europe (Grèce, Suisse, Grande-Bretagne, France), mobilisent des terrains variés mais aussi, de plus en plus, un corpus commun de références, montrant là tout le dynamisme et la robustesse des recherches contemporaines sur le travail musical.

Volume ! n° 18-1 - Back to work

Travailler, produire, créer ; entre l'art et le metier

Plateformes de streaming, chute des ventes de disques, développement des formats numériques, les changements majeurs dans l'industrie musicale ont accompagné un intérêt accru pour les acteurs les plus visibles du secteur (major companies, stars mondiales...). Mais, comme c'est souvent le cas, les conditions de vie des musiciens et des musiciennes évoluant loin des projecteurs de la reconnaissance internationale restent dans l'ombre. S'appuyant sur une recherche de terrain approfondie et sur des statistiques d'une précision inédite, le livre propose une analyse des caractéristiques de la population musicienne romande : statut d'emploi, temps de travail, inégalités, revenus, pluriactivité. De nombreuses dimensions sont abordées pour montrer "qui" sont les musiciens en Suisse francophone. L'ouvrage détaille également les différents types de carrières musicales et donne à voir, par l'intermédiaire de récits de vie, les grandes variations interindividuelles que connaît cet espace socioprofessionnel.

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