Yeu à la bouche - John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu

Publié par Epure (Editions de l'), le 23 avril 2014

107 pages

Résumé

John Paul Carmona a travaillé pour des restaurants multi-étoilés en Californie et en Europe. Quand, un été, il débarque à Yeu pour un premier séjour, les paysages et les produits l'enthousiasment aussitôt. Voici une quarantaine des recettes nées de l'exceptionnelle rencontre entre un chef surdoué et une île.

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