Tout-en-un BTS : BTS management en hôtellerie-restauration ; 1re année ; entraînement intensif aux épreuves écrites

Publié par Ellipses, le 14 août 2019

288 pages

Résumé

Cet ouvrage tout-en-un a été conçu pour l'accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en première année BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Chaque chapitre compte des apports théoriques ainsi que des entraînements corrigés ; le lecteur trouvera des annales corrigées et commentées en fin d'ouvrage.

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