Après une introduction qui délivre des tours de mains pour réussir facilement toutes sortes de soufflés et de clafoutis, ce Petit Livre proposera 130 recettes de ces basiques de notre cuisine, sucrés et salés, pour le plaisir des papilles.

Soufflés et clafoutis

Plus de 140 recettes gourmandes au bon goût d'antan !

Plus de 140 recettes gourmandes au bon goût d'antan !

Que celui ou celle qui n'a jamais craqué à la vue d'un palmier bien doré ou d'une nonnette toute fondante nous jette la première pincée de sucre !
Biscuits à la cuiller, cookies aux noisettes, meringues, sablés bretons, biscuits roses de Reims, chouquettes, boudoirs, mendiants, tuiles aux amandes, cannelés, mais également biscuits salés, comme les gougères...

Découvrez plus de 140 recettes gourmandes au bon goût d'antan !

Biscuits & Co en 140 recettes

Une cuisine facile, saine, réussie à tous les coups pour épater vos invités ? La papillote !
Un cadeau posé sur chaque assiette que l'on ouvre délicatement et duquel s'échappent des vapeurs odorantes, c'est tout le charme des papillotes ! Ajoutons à cela que les papillotes permettent de faire cuire les aliments en un temps record, quasiment sans matière grasse, tout en conservant sa saveur, on peut difficilement s'en passer !
Papillotes de saumon aux amandes et sauce à l'orange, aiguillette de canard en papillote aux artichauts, croustillants aux fruits rouges, les papillotes peuvent se cuisiner en entrée, plats ou dessert ! Elles seront parfaites lorsque vous aurez du monde à la maison car vous pourrez les préparer en avance et les faire cuire au dernier moment. Vous pourrez alors profiter pleinement de votre soirée !
400 recettes sucrées et salées pour faire des papillotes votre spécialité !

400 recettes de papillotes

140 recettes de cakes salés et sucrés pour se régaler en toute simplicité ! Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses ! Economiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les cakes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à l'infini. Cake à la feta et aux olives, cake au bleu et aux pruneaux, cake au chèvre et aux poires, cake aux poivrons rouges et au chorizo, cake au crabe et à l'aneth, cake au lard et au parmesan, cake à la cannelle et au pralin, cake à la vanille, cake à la noix de coco, cake à l'orange et aux amandes... Découvrez 140 idées de recettes savoureuses, salées ou sucrées !

Cakes salés et sucrés

Version mini pour apéritif branché ou maxi, à partager pour  une grande tablée, voici la bible des recettes de cakes !Salé ou  sucré, facilissime ou trois étoiles, partez à la découverte de  votre cake préféré : cake à la feta et au coulis de tomates, cake au chorizo et aux olives, cake au saumon et au fenouil, cake au  thé vert, cake au spéculoos, cake au chocolat...

400 recettes de cakes et cie

Vous êtes gourmand mais la cuisine n'est pas votre point fort ? 
Vous fondez devant un tiramisu mais n'avez jamais osé en 
préparer un de vos blanches mains ? Vous ne supportez plus la 
vue d'une pizza ou d'un plat surgelé ? Ce livre va vous 
réconcilier avec la cuisine ! Vous allez en épater plus d'un ! 
Classiques comme le magret de canard à l'orange, tendance 
comme le tartare aux deux saumons et au gingembre, 
exotiques comme les carottes au lait de coco ou 100 % 
gourmandes comme les financiers au chocolat, découvrez plus 
de 140 recettes facilissimes qui vous aideront à mettre les 
petits plats dans les grands !

Recettes simplissimes

Les pâtes se mettent dans tous leurs états ! Al dente, parfumées, et si chaleureuses... Laissez-vous tenter par la douceur de vivre à l'italienne ! Simples ou raffinées, les pâtes sont prêtes en un temps record. Classiques ou inventives, légères ou réconfortantes, à la viande, aux légumes ou aux fruits de mer, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions 52 recettes variées vite faites, bien faites. Penne aux langoustines et aux cèpes, coudes à la pancetta et au basilic, lasagnes aux légumes et à la tomme : découvrez 52 recettes à déguster en plat, mais aussi en entrée et en salade. Toutes les recettes d'Héloïse Martel sont illustrées et expliquées pas à pas. Grâce à ses conseils, elles sont in-ra-ta-bles !

Pâtes !

Métro, boulot, dodo... fourneaux ! 
Vous en avez assez du jambon-salade, des plats cuisinés trop chers et trop caloriques, des livraisons de pizza, vous voulez préparer des repas rapides mais savoureux, du "fait maison" express ? Avec ce livre, le pari est relevé ! Découvrez 400 recettes gourmandes et rapides à préparer ! Cappuccino de châtaignes au bacon, brioches farcies au roquefort, croustillant de crevettes à la coriandre, oeufs cocotte au safran, lotte à la pancetta et aux câpres, émincé de boeuf au basilic, filets de canard aux olives, pois chiches à la menthe et à la coriandre, cerises caramélisées... Vous êtes prêts ? Top chrono !

400 recettes express en moins de 15 minutes chrono

Une poignée d'ingrédients jetés dans un faitout, trois, quatre heures de mijotage... et vous voilà devant un plat chaleureux, réconfortant et consistant ! Certes, ils cuisent longtemps mais sont faciles à préparer : on peut les congeler, les réchauffer… et sont souvent économiques ! Mieux ils vous rendront la vie facile : vous préparez un plat le soir, vous le laissez refroidir une nuit, et vous le réchauffez le lendemain au dernier moment quand vos invités arrivent, c'est encore meilleur !

Soufflés et clafoutis

Résumé

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Critiques

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