Vignobles et vignerons du bordelais (1850-1980)

Le second ouvrage de la collection "l'Univers des Vignerons" consacré à la commune de Saint-Emilion est l'ouvre de deux géographes et d'une sociologue. À l'évidence il ne s'agit pas d'un nouveau livre sur les vignobles et les vins de ce bourg dont la réputation mondiale n'est plus à faire. Il s'agit plutôt de trois études sur des points particuliers peu étudiés jusqu'à présent. L'analyse approfondie du cadastre de 1847 restitue l'état rural et social de la commune au milieu du xixe siècle, point de départ d'une autre étude sur l'activité des vignerons dans la défense de leur cru (avec en particulier un intérêt tout spécial porté à l'histoire du syndicat viticole, la naissance de la notion de "château", la création de la cave coopérative et des classements...). Mais à cette intense action des viticulteurs répondait une aussi intense activité associative dont témoigne le grand nombre de groupes divers, culturels, sportifs ou autres...

Saint-Emilion: terroir viticole et espace de vie sociale

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

Les salariés saisonniers étrangers en Aquitaine septentrionale

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Eurolexique : la vigne et le vin

Cette 4e édition enrichie (nouvelles cartes, graphiques évolutifs, conclusion particulièrement développée) utilise l'ensemble des documents disponibles sur l'agriculture européenne en général et française en particulier.
Ce mémento s'adresse principalement :
- aux élèves des classes préparatoires HEC et Lettres supérieures aux étudiants des universités (géographie, histoire contemporaine, sciences économiques), des Instituts d'études politiques et de l'enseignement agricole; 
- aux professeurs des lycées et leurs élèves 
- aux candidats à des concours administratifs.
Il apportera à tous ceux qui veulent avoir une mise au point récente une information fouillée et complète sur l'agriculture française et l'espace rural, la forêt et la pêche, dans tous leurs aspects techniques, mais surtout statistiques, économiques et sociaux.

Vignobles et vignerons du bordelais (1850-1980)

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