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Dans le ventre de l'Alsace - L'âge d'or de la gastronomie alsacienne
Publié par La Nuée Bleue, le 12 mars 2010
493 pages
Au printemps 1525, en Alsace comme dans une grande partie du Saint-Empire romain germanique, les paysans prennent les armes au nom de l Évangile pour promouvoir un monde fraternel, sans seigneurs ni maîtres. Leur emblème est le Bundschuh, le soulier à lacet des gens du peuple. Ils pillent les maisons religieuses, menacent les châteaux, rallient à leur cause l immense majorité des villages et un grand nombre de villes. Mais leurs premiers succès se terminent rapidement dans un immense bain de sang. Au soir du Moyen Âge et à l aube des Temps modernes, dans un climat de tensions politiques et sociales à l échelle de l Europe, la guerre des paysans est une vraie révolution. L historien médiéviste Georges Bischoff raconte, avec une érudition qui n exclut pas la verve souvent truculente, les premières années du bouillonnant XVIe siècle dans le sud de l espace rhénan et dans les régions limitrophes, Lorraine et Franche-Comté, alors que l humanisme ébranle de vieilles certitudes et que la Réforme s éveille.
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