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Bien plus qu'une simple mise à jour de la version de 1987, cette 2ème édition a été améliorée et augmentée de plus de 25 % en liaison avec le Cerin (Centre de recherche et d'information nutritionnelles). La composition de 140 aliments, répartis en 11 familles de produits, est analysée pour chacun des éléments suivants : constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, vitamines, minéraux et constituants divers. Pour nutritionnistes, diététiciens, chercheurs mais aussi producteurs, transformateurs et distributeurs des industries agroalimentaires.

Répertoire général des aliments

Ouvrage incontournable (plus d'un million d'exemplaires vendus, toutes éditions confondues), Stratégique est le manuel de stratégie d'entreprise le plus complet et le plus à jour du domaine.
Tout en conservant les éléments qui ont fait le succès de l'ouvrage, cette édition présente de nombreuses nouveautés :
- Une présentation des développements les plus récents de la discipline : impact des questions environnementales, stratégie ouverte, présence internationale des groupes chinois, analyse des modèles économiques, entrepreneuriat interne et externe, écosystèmes d'affaires, etc.
- Révision et actualisation de tous les chapitres. Leur contenu a été optimisé afin d'accroître encore l'impact pédagogique.
- Tous les exemples, cas et illustrations sont adaptés à un public francophone. L'ouvrage présente ainsi des cas détaillés et des illustrations sur Carlos Ghosn, EssilorLuxottica, Largardère, Airbus, Danone, Rotschild, Blablacar, Kering, Carrefour, Accor, Zodiac, Bolloré, France Télévisions, etc.
- Grâce à sa structure rigoureuse, Stratégique met en lumière les liens entre diagnostic, choix et déploiement stratégique. Des commentaires de fin de partie réinterprètent les concepts stratégiques au travers de quatre prismes complémentaires (méthode, expérience, complexité et discours) qui illustrent la vitalité de la recherche et l'évolution constante des pratiques.
Destiné aux étudiants en stratégie de niveau master et au-delà, tant à l'université qu'en écoles de commerce, en formation initiale, continue ou en MBA, Stratégique est également une référence indispensable aux managers en activité.

Stratégique + MyLab (12e édition)

Une somme d'analyses et de questions stimulantes sur l'avenir et la place de la gauche en France, à quelques mois de la présidentielle
Tous les cinq ans, aux prémices de la campagne, quand les arguments se déplient et que les passions s'affûtent, le passé ressurgit avec force dans le débat politique. C'est à ce moment qu'il faut prendre garde aux faits détournés et aux interprétations tendancieuses sur l'histoire. D'un côté, la France serait éternelle et l'identité française une essence immuable ; de l'autre, cette identité serait dévoyée, diluée, et ses défenseurs attaqués de toutes parts -; la France ne serait plus vraiment la France. Identité-altérité : paradoxe intenable.
 Cet ouvrage vous invite au contraire à interroger notre rapport à l'histoire, à voir en elle comme un magma d'événements en mouvance, à réinterpréter toujours, à la lumière d'éclairages nouveaux. Non pour la priver de sens profond, mais pour faire honneur à la complexité du réel.

Qui veut réécrire l'histoire ?

Le pays de Cervantes s'adresse aux voyageurs qui souhaitent découvrir des lieux empreints de traditions millénaires et de cultures impérissables, modelées au fil des siècles.
Le pays de Cervantes s'adresse aux voyageurs qui souhaitent découvrir des lieux empreints de traditions millénaires et de cultures impérissables, modelées au fil des siècles. Savourez l'art de vivre et le tempo espagnol. Voyez l'histoire d'un autre oeil da

Espagne l'architecture et l'assiette - Un itinéraire gourmand

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Le 8 mars 1978, disparaissait Claude François. Dix ans déjà. En 1988, l'éternel "Petit Prince" de la chanson aurait eu 49 ans. Homme de médias et de communication, homme d'affaires passionné sinon toujours avisé, nul doute qu'aujourd'hui Claude François se trouverait à la tête d'un véritable empire de presse, d'éditions phonographiques, voire audiovisuelles. Cet ouvrage - écrit par l'un de ses collaborateurs les plus proches, son directeur artistique, le parolier Guy Floriant - fait le point, avec tendresse mais sans aucune complaisance ni la moindre concession, sur la vie quotidienne et professionnelle de l'artiste qui, dans le petit monde du show business français, avait su, comme nul autre, prendre en main sa propre destinée. Un ouvrage-vérité, qui fait la part de la légende et de la réalité, et projette enfin toute la lumière sur celui qui, dans sa vie comme dans son métier, "filait plus vite que la musique."

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