Petit larousse des desserts

Publié par Larousse, le 09 avril 2007

960 pages

Résumé

Tous les grands classiques (tarte Tatin, profiteroles, tiramisu, cheesecake... ) et un grand choix de recettes plus originales, sans oublier les recettes toutes simples pour le quotidien et les gâteaux de fête. Un cahier illustré avec les techniques, les tours de main et les préparations de base de la pâtisserie et des confitures, filmées étape par étape, accompagne l'ouvrage.

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