Dans ce petit livre à l'humour délicieusement décapant, l'auteur s'est attelé à ces questions cruciales : Quel cadeau peut-on offrir ? Et à qui  Il nous fait part de ses trouvailles à travers une trentaine de textes courts, autant de cadeaux réjouissants qu'il fait au lecteur.
Irrésistible.

Je ne suis pas un cadeau

Les techniques de la distillation, selon Liliane Plouvier, historienne belge de l'art gastronomique et férue d'histoire ancienne, ont été découvertes par les alchimistes. Elle nous fait remonter dans la Mésopotamie du IVe millénaire avant notre ère. Il s'agissait alors d'obtenir des plantes et même de certains minéraux des essences, des extraits purifiés pouvant servir à honorer les dieux ou plus prosaïquement à se parfumer, se maquiller, c'est ainsi que le sulfure d'antimoine sublimé dénommé khol serait à l'origine de notre alcool (al khol, en arabe). Ces opérations de sublimation des solides puis de distillation des liquides s'effectuaient à l'aide d'ambicos (al ambix). La recherche de la pierre philosophale (al iksir) conduit les Arabes à perfectionner leurs systèmes , ce sont Al Kindi à Bagdad au IXe siècle puis surtout Abulcasis en Andalousie qui sont les véritables inventeurs de la distillation qui permet de recueillir l'alcool des boissons fermentées. Il s'agissait, toujours dans l'esprit de ces alchimistes, de rechercher un remède, un élixir de longue vie, une eau qui donnait ou redonnait la vie. Après ce voyage dans les temps les plus reculés, Roger Cantagrel, ancien directeur de la station oenologique de Cognac, nous explique à quoi est due la renommée internationale du cognac et les raisons de sa pérennité au cours des siècles. Il parle du terroir, des cépages et surtout des hommes de cette région charentaise. Ces hommes, excellents commerçants qui en privilégiant toujours la recherche de la qualité ont su faire face aux vicissitudes de l'histoire et aux crises viticoles. Par la suite, le Dr Charles Garreau du Bureau national interprofessionnel de l'armagnac nous décrit cette magnifique eau-de-vie d'Armagnac, sans doute la plus ancienne eau-de-vie de vin de France puisque son origine attestée à Toulouse, remonte à 1411. Il nous parle de l'originalité de cet armagnac qui réside dans son alambic - on devrait dire ses alambics, issus du système continu breveté par Edouard Adam en 1801 puis perfectionné par Cellier-Blumenthal à partir de 1813. Le Dr Garreau relate avec force détails l'évolution de cette eau-de-vie du pays de D'Artagnan jusqu'à nos jours. Enfin, les chercheurs des grands pays producteurs d'eaux-de-vie prestigieuses en Europe nous parlent de leur dernières recherches sur la grappa italienne, le tsipouro grec, l'oroujo de Galice, le brandy de Jerez, les eaux-de-vie du Portugal sans, bien sûr, oublier l'armagnac et le cognac.

Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole - Deuxième symposium international, Bordeaux 25-27 juin 2007

Cet ouvrage est le premier guide d'identification des " mollusques terrestres ", c'est-à-dire des escargots et des limaces. Toutes les espèces européennes (plus de 300) sont passées en revue, des plus communes, comme l'escargot de Bourgogne ou le " petit gris ", aux plus rares et très récemment décrites. Les caractères écologiques et biogéographiques très spécifiques de certaines espèces, leur biologie et leur identification sont accompagnés de 276 cartes de répartition, 691 dessins au trait et 462 dessins en couleurs dont 106 spécialement créés pour l'édition française (espèces méditerranéennes). Pour pouvoir identifier sans exception toutes les espèces européennes et connaître leur aire de répartition. Pour connaître la biologie et le statut des espèces. Pour récolter, collectionner et conserver les mollusques.

Guide Des Escargots Et Limaces D'Europe. Identification Et Biologie De Plus De 300 Especes

L'intérêt de cet ouvrage critique, après tant d'autres, réside dans la précision documentaire et la connaissance singulière de l'oeuvre examinée. Cinq chapitres: La série des Maigret; les romans de la destinée; Simenon et l'institution littéraire; atmosphère et régression; l'écriture. En prime une interview révélatrice et un inédit de l'écrivain sur Balzac plus les annexes bio-biblio-filmographiques.

Georges Simenon

Rendez-vous au coeur de l'Ardenne belge, à la rencontre de personnages atypiques que vous n'êtes pas près d'oublier !Charles quitte Bruxelles pour vivre dans un village d'Ardenne. Il espère y trouver le calme, le bon air et une nature souveraine. Mais les vieux clichés ne résistent pas au choc des rencontres et à la colère du monde agricole. Car rien ne se passe comme prévu. Certes, Maria cultive des escargots, et Jules sonne de la trompe de chasse, et André engloutit des casiers d'Orval pendant que le gros Louis circule à bord de son tracteur. Mais il y a Irène, la fermière aux cheveux roux et le cortège de menaces qui pèsent sur l'agriculture traditionnelle. La crise du lait contraint les paysans à déverser des tonnes de matière première dans les champs.Un roman régional au style tout à la fois délicat et impertinent qui plongera le lecteur dans un monde rural attachantCE QU'EN PENSE LA CRITIQUE - "Des morceaux de bravoure s'enchaînent les uns aux autres, avec une gouaille intarissable, une sorte d'autodérision constante." (Joseph Bodson, Association des écrivains belges de langue française)A PROPOS DE L'AUTEURAlain Bertrand est né en 1959 et est décédé en 2014. Attaché à sa région natale des Ardennes, il fut professeur dans l'enseignement technique. A la fois romancier, critique littéraire dans des journaux mais aussi essayiste, son style d'écriture se caractérise par sa plume délicate mais aussi par son humour.

Lait de la terre (le)

Polders.
Entre le ciel et l'eau, la lumière y est partout souveraine. Paysages du Nord, les polders s'étendent sur une zone sans frontière, un Nord improbable dont on ne sait où il commence, ni où il finit. Peut-on dire que les polders engendrent un état d'âme ? Sans nul doute si on prend la peine de les découvrir accompagné. Variations sur une région unique, ces récits ne sont pas loin d'une déclaration d'amour au paysage, que chaque rencontre, chaque être, vient éclairer d'une lumière nouvelle.

La lumiere des polders

De quelques objets et de leur influence sur leurs utilisateurs : ainsi pourrait-on sous-titrer cet ensemble drôle et cruel sur les usages et les vices cachés de la vie moderne.

On progresse

Vous souhaitez identifier les escargots et limaces terrestres ? La collection des guides des Fous de la nature est faite pour vous ! Comment utiliser ce guide ? C'est très simple ! En fonction du type d'animal que vous observez, commencez par bien le détailler... et choisissez le caractère qui lui correspond au niveau des onglets du haut. Puis faites votre choix dans les onglets du côté. Et enfin dans les onglets du bas.

Guide des mollusques terrestres - Escargots et limaces

Le Jardin botanique d'Alain Bertrand, chroniques romanesques hautes en couleurs, exalte ce « confetti déchiré en deux par une ligne ondulée appelée frontière linguistique » qu'est la Belgique. On se perd avec délice dans les enceintes de ce royaume singulier où l'on côtoie des personnages à la Jules Renard, à la fois pittoresques et cocasses. L'auteur met en effet les pieds dans le plat (pays) en posant un regard tendre et amusé sur ses querelles byzantines. Mais il nous invite surtout à le suivre sur les traces d'un homme qui se penche avec une rigueur lyrique et chaleureuse sur son passé amoureux...

Je ne suis pas un cadeau

Résumé

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Critiques

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