Mousses, Chantilly & Cie

Collectif

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 07 juillet 2010

60 pages

Résumé

24 recettes illustrées de chantilly à faire de façon traditionnelle ou au siphon, et toutes sortes de mousses à servir en dessert ou avec un café gourmand. La texture aérienne et la fraîcheur des préparations, alliées à des saveurs originales, feront craquer plus d'un « bec sucré ». Un délice !