100 entrées en fiches techniques

Publié par BPI (Editions), le 01 mars 1999

230 pages

Résumé

Dominique et Vincent WEBER ont mis en commun leur expérience professionnelle afin de présenter un ouvrage sûr, simple, clair, précis et utile. Comme Les plats du jour et Les desserts faciles, ce livre comporte des recettes traditionnelles, originales ou inédites, avec fiches techniques, conseils et remarques, temps de préparation... Réalisé par des " gens de métier ", il sera pour vous un guide ou un aide-mémoire précieux. Les auteurs l'ont d'ailleurs écrit dans ce but.

Hobbes et le désir des fous ; rationalité, prévision et politique

Léviathan - Avec le texte intégral des chapitres XVI et XVII

Hobbes, Descartes et la métaphysique

Du contrat social de Rousseau

Tour de France des cuisines régionales

RESPONSABILITÉ DU VIVANT : QUELLE PLACE POUR LA PERSONNE ?

Responsabilité du vivant : quelle place pour la personne ?

Léviathan - Avec le texte intégral des chapitres XVI et XVII

Critiques