Dynamiques des agricultures biologiques ; effets de contexte et appropriations

Publié par Educagri, le 10 avril 2014

Résumé

Les pratiques agricoles sont incontestablement devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d'une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ? Cet ouvrage permet de comprendre les conditions sociales (dans leur double dimension spatiale et temporelle) de développement et d'exercice des agricultures biologiques, c'est-à-dire les modes d'émergence, de transmission, de circulation et plus encore d'appropriation de l'« agriculture biologique ».

Dynamiques des agricultures biologiques ; effets de contexte et appropriations

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Dynamiques des agricultures biologiques - Effets de contexte et appropriations

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