Quand la gastronomie se fait bio

Alain Tardif

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Anagramme, le 16 avril 2009

127 pages

Résumé

Manger bio est encore trop souvent, pour la plupart d'entre nous, synonyme de " manger sans goût " ou " manger diététique ". C'est une erreur ! Les régimes diététiques sont souvent trop restrictifs ou trop sectaires, laissant peu de place au bonheur de se nourrir et au plaisir de créer des plats cuisinés. Ils entraînent souvent des carences alimentaires et surtout des frustrations psychiques, ce qui risque d'aggraver les problèmes de santé de celles et ceux qui les adoptent. Bref, tout le contraire de l'alimentation bio qui peut être savoureuse et colorée ! Sans jamais renoncer à des catégories entières d'aliments, et sans encourager le végétarisme, cette cuisine va vous apprendre à manger bio et avec gourmandise. Apprenez à faire cohabiter la notion de plaisir gustatif avec celle d'équilibre nutritionnel et d'alimentation saine. Cuisinez les aliments du monde entier, créez des plats originaux, à la fois digestes, équilibrés et délicieux comme la sole au beurre normand, aromatisée au gingembre, accompagnée de patates douces aux graines de courge ! Vos plats seront le reflet de l'équilibre et de l'harmonie de la nature et des saveurs du monde...