Mets et merveilles

Maryse Condé

Publié par JC Lattès, le 08 avril 2015

377 pages

Résumé

Lorsque je recois des invites pour la premiere fois, en disposant les mets sur la table, je hasarde une plaisanterie, toujours la meme: -Vous allez aimer ! Je ne suis pas sure d'etre une bonne romanciere mais je suis certaine d'etre une cuisiniere hors pair.- Personne ne rit jamais. C'est que dans leur for interieur mes convives sont choques: comment a-t-elle eu l'audace de rapprocher litterature et cuisine ? Le recit de mon crime de lese-majeste est l'objet de ce livre. Maryse Conde nous fait voyager a travers les mots et les mets. Tout au long de ce livre, elle s'interroge: pourquoi la cuisine est-elle si importante dans sa vie et dans son oeuvre de romanciere ? Comment ces deux dons - celui d'ecrire, celui d'inventer des plats - ont-ils cohabite en elle, s'influencant, s'enrichissant mutuellement ? On decouvre une vie passionnante, de curiosite, de generosite, aussi bien a son bureau d'ecrivain que derriere les fourneaux et a table; une vie d'epreuves surmontees par la gourmandise: gourmandise pour les mots, les hommes, les histoires et les mets.Maryse Conde se souvient de la cuisine de son enfance. Elle se laissait enivrer par les epices et les odeurs, reussissant a merveille le flan koko et le colombo de cabri, inventant aussi de nouveaux plats. Depuis elle n'a cesse d'apprendre, de creer, dans les cuisines du monde entier: chaque voyage est l'occasion de decouvrir de nouveaux gouts, de reussir de nouveaux plats, de parcourir des marches et des supermarches aussi instructifs que les musees et les librairies pour decouvrir l'ame d'un peuple. Chaque livre s'enrichit d'une recette d'un personnage, d'un souvenir de cuisiniere ou d'un repas inoubliable. Et puis la cuisine est la pour les moments simples du quotidien: avec son mari, avec sa famille, avec ses enfants qui se regalent et reclament toujours le fameux jambalaya .

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Critiques