Goûts du Liban - Recettes & rencontres

Noha Baz

Joe Barza

Aline Princet

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Mango, le 11 novembre 2021

207 pages

Résumé

Un livre haut en couleur et en saveur ! Noha Baz, accompagnée du charismatique chef Joe Barza, nous parle d'un pays d'une richesse extraordinaire à travers 70 recettes, grands classiques ou créations plus originales. Tous deux nous embarquent dans un voyage gustatif unique à la découverte d'une cuisine "du soleil et du coeur" qui prend racine dans un terroir millénaire. Découvrez les caractéristiques de cette cuisine, les spécialités incontournables, le placard idéal, ainsi que des recettes de manakiches, soupes, salades, mezzes, plats, desserts et boissons. Et comme personne n'évoque mieux la cuisine que ceux qu'elle a bercés, des personnalités libanaises nous parlent de leurs plats favoris et de leurs souvenirs de cuisine au Liban.