Piaf et les français

Ce plan de comptes est commun au système de base, au système abrégé et au système développé. Les comptes utilisés dans chaque système sont distingués de la façon suivante :

. système de base : comptes imprimés en caractères normaux ;
. système abrégé : comptes imprimés en caractères gras exclusivement ;
. système développé : comptes du système de base et comptes imprimés en caractères italiques.

Il sera utilisé avec profit, y compris le jour des examens, par tous les étudiants qui sont confrontés à une épreuve de comptabilité (enseignement secondaire, enseignement universitaire, enseignement supérieur de gestion, expertise comptable, etc.).

Plan comptable général : liste intégrale des comptes (autorisé aux examens et concours) (8e édition)

Céréales à mémoire de forme, couscous fractal, matières grasses qui cristallisent, liquides qui moussent, viandes qui grillent, pains qui lèvent, fromages qui s'affinent, bulles qui montent, arômes qui diffusent: le monde de la cuisine regorge d'objets et de phénomènes plus au moins mystérieux. 

Le présent ouvrage, profondément original de par son contenu interdisciplinaire, est un hommage à la science dans toute sa diversité (chimie, physique, physiologie), mais aussi à l'art et la technologie.

De nombreux chercheurs, ingénieurs, mais aussi quelques chefs, nous emmènent au coeur de la matière alimentaire et des procédés pour la transformer. Loin de viser une illusoire exhaustivité, cet ouvrage présente une diversité de points de vue remarquable, en associant des chapitres très descriptifs, ou le néophyte pourra se laisser conduire par la main, à des contributions beaucoup plus ardues, qui raviront les spécialistes.

Une somme indispensable rédigée par les meilleurs spécialistes du domaine, à destination des étudiants en master, des doctorants, enseignants, chercheurs, ingénieurs, gastronomes avertis et scientifiques gourmets!

Science culinaire ; matière, procédés et dégustation

12 casiers pour ranger et classer. En 4 couleurs assorties. 12 casiers pour ranger et classer. En 4 couleurs assorties.

Casiers carton

S'il est un grand pays de la nouvelle, c'est bien l'Irlande. Tous ses grands écrivains s'y sont essayé avec bonheur, au moins autant qu'au roman, de Jonathan Swift à James Joyce. Le premier tome de cette anthologie propose douze grands classiques de la nouvelle irlandaise, tandis que le deuxième tome rassemble seize nouvelles d'écrivains contemporain pour la première fois traduites en français.

Tresor De La Nouvelle De La Litterature Irlandaise Coffret 2 Volumes

Écrivain mythique par excellence, Lovecraft a une influence considérable sur le fantastique mondial, Des livres comme « La couleur tombée du ciel », « Dans l'abîme du temps », « Dagon » ou « Je suis d'ailleurs » ont fait de lui un Maître absolu. Lovecraft a été, est et restera un Grand Écrivain.H.P. LOVECRAFT, un nom qui sonne comme un appel vers le surnaturel, vers cette indéfinissable frontière entre le réel et l'irréel. Ce qui frappe avant tout dans son oeuvre, c'est sa force d'évocation, sa puissance à inventer une nouvelle cosmogonie qui a effrayé tant de lecteurs. Le génial créateur du célèbre « Nécronomicon », du Grand Cthulhu et de la mythologie des Grands Anciens est une figure incontournable du Fantastique. Personne, ou presque, n'a atteint une telle renommée et n'a autant influencé la littérature, les écrivains et les lecteurs.De Bloch à Van Herp, de Lévy à Walther, tous les grands spécialistes du Maître de Providence ont voulu participer à ce dossier qui se veut être une approche complète de l'oeuvre et de l'auteur.Lovecraft est analysé, présenté et photographié sous toutes les coutures et vous découvrirez un écrivain qui vous étonnera.« J'ai aimé l'écriture pesante et instillante, comme la toile qui enveloppe progressivement la proie de l'araignée » (Pierre Pelot), « Il joue plus sur l'imaginaticn et les peurs inconscientes que sur le grand-guignol, ce qui marque toujours plus profondément » (Michel Pagel), « Je ne sais plus qui disait que Lovecraft a porté l'horreur aux dimensions du sacré ; je ne crois pas que l'on puisse mieux définir son originalité » (Laurent Genefort), « L'incorporation de cet élément cosmique dans son univers m'a toujours fasciné » (Brian Stableford), « C'est le rôle des écrivains, surtout des imaginatifs plus que des descriptifs, d'ouvrir des fenêtres. Non pas pour qu'on s'y jette, mais pour qu'on y regarde ailleurs. Rien que pour ça, j'apprécie Lovecraft » (Jacques Mercier).

H.P. Lovecraft, le maître de Providence

Les canonnières de Tombouctou - Les Français à la conquête de la cité mythique, 1870-1894

Un ouvrage adapté aux apprenants qui suivent une formation en boulangerie : lycée professionnel, CFA et candidats libres  Cet ouvrage prépare à l'épreuve 1 (EP1) de technologie professionnelle du CAP Boulanger.
Un ouvrage complet qui traite de la culture professionnelle, des matières premières, ainsi que des techniques et du matériel professionnel associés.
Un ouvrage pratique qui donne les clés de réalisation des pâtes à pain, de la viennoiserie, des décors et de certains produits fabriqués. 
Des fiches de cours exhaustives et illustrées pour acquérir les compétences attendues en CAP et découvrir certains savoirs du brevet professionnel. 
Une partie « Entraînement à l'examen » pour se préparer au mieux et réussir l'épreuve 1 du CAP.
Une transversalité affichée avec les enseignements de gestion et des sciences appliquées. 
Des vidéos des auteurs reprenant, étape par étape, et de façon pédagogique, les techniques de base à maîtriser pour l'obtention du CAP. 
Pour travailler l'épreuve d'anglais : une partie écrite « la boulangerie dans le monde » et les vidéos de l'auteur sous-titrées en anglais.

Piaf et les français

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