Nantes : 365 jours

Les Maisons comtoises

Cet ouvrage, est l’illustration vécue du parcours exceptionnel d’un Chef dont toute la cuisine est celle d’une passion, d’une vie au service d’une gastronomie illustrée par l’innovation raisonnée, à la gloire des produits régionaux, authentiques, mis en valeur eu fil des recettes qui valorisent leurs saveurs sans les déformer par le recours abusif aux épices, aux subterfuges de la « mode moléculaire ». Les auteurs : Chloé Chamouton, André Hubert Demazure, journalistes épicuriens, Yves petit photographe gourmet, vous font découvrir l’univers d’une jeune dynastie : les Fassenet. L’histoire débute par celle du pittoresque village de Sampans, au cœur du Jura, raconte le passé de la merveilleuse villa palladienne du Mont Joly, sa métamorphose depuis 10 ans sous le règne des Fassinet. Vous êtes invités à la découverte de l’hôtel, du décor, des chambres raffinées, de la lumineuse salle à manger, ouvrant sur la piscine, le parc aux arbres centenaires, sans oublier la cuisine « laboratoire », transparente. Faîtes connaissance avec Romuald, sa charmante épouse, leurs délicieuses petites filles. Un univers familial transcendé par le passé, le parcours sans faute du Chef, formé par Jean-Paul Jeunet, le seul Chef franc-comtois aux 2 étoiles, la parfaite connaissance des vins de son épouse, sommelière éprouvée, leur idéal commun. Découvrez la vie quotidienne du Mont Joly, du matin au soir, suivez le Chef, sa brigade en cuisine, au moment du coup de feu. En salle, le personnel élégant, souriant, fait le relais avec la cuisine, présente les délicieuses assiettes vérifiées par le Chef, veille à votre bonheur gustatif, des amuse-bouches au café. C’est le bonheur, le temps s’arrête ; on ne vieillit pas à la table du Mont Joly. Un livre à la gloire d’un Chef meilleur ouvrier de France, étoilé Michelin, de sa famille. L’histoire d’une passion, d’un passionné au service de la gourmandise, à déguster sans modération.

Romuald Fassenet, Château du Mont Joly - Jura, Franche-Comté

Emblème de la Franche-comté, le cheval comtois, trésor aux crins blonds appartient au patrimoine identitaire de cette région. Première race de trait en France, incarnation de la puissance et de l’harmonie, ce travailleur polyvalent cultive de multiples facettes. Cheval courtois au tempérament docile, il se prête aussi bien aux travaux des champs qu’à ceux des villes. Oublié et délaissé au profit de la mécanisation et du progrès industriel, le comtois revient sur le devant de la scène. Cet ouvrage nous invite à découvrir la palette d’atouts du cheval comtois et la diversité de ses capacités dans des domaines variés : Cheval agricole, tondeuse écologique, cheval des vignes, cheval social et thérapeute, cheval de loisir faisant le show dans ders spectacles équestres, ou tractant des traîneaux et roulottes, le Comtois  ne manque pas de ressources et possède plus d’un tour dans son sac. Loin de vouloir retracer les origines historiques de la race, ce livre se présente comme une ode au Comtois, à sa beauté, à sa force, à sa gentillesse et à sa polyvalence. Un hommage à l’un des symboles phares de la Franche-Comté.

Le comtois - Un trésor aux crins blonds

" Ecoute ce son, c'est le son du terroir. Cette région, c'est ton histoire. Monte le son, monte le son du terroir. Qu'on l'entende de Pontarlier à Montbéliard ", (extrait du rap du 25, co-écrit par la Madeleine Proust et Aldebert).

Le Bonheur est en Comté - Gourmandises et Saveurs - Occasion

Philosophie : un mot de plus en plus médiatique, qui évoque pour les étudiants de terminale de mauvais souvenirs, tandis qu'il est pour d'autres synonyme de certaines sagesses associées au mysticisme, à la spiritualité - notions parfois véhiculées par les médias. Mais la philosophie ne saurait se réduire à une discipline enseignée en classe de terminale, à une vague nébuleuse spirituelle pour retrouver confiance en soi. La philosophie est avant tout "Amour de la Sagesse". C'est cette quête de la sagesse que Chloé Chamouton retrace à travers les différentes théories philosophiques. Cet ouvrage renoue avec la source originelle de la philosophie et invite le lecteur à s'interroger sur le monde qui l'entoure à travers les philosophies présentées. Au préalable, l'auteure relate le pourquoi de la philosophie, son utilité, sa nécessité dans un monde en quête de sens, tout en fournissant des clés et des conseils pour bien débute dans cet univers. Puis elle analyse la genèse de la philosophie et met en valeur ses premiers théoriciens, avant d'explorer étape par étape l'évolution des courants de pensées philosophiques au gré des siècles et la compréhension du monde et de l'homme à travers les yeux des penseurs de l'Antiquité au XXIe siècle. "Découvrir la philosophie pour le Déb" est un ouvrage idéal pour explorer la galaxie philosophique et les multiples théories qui ont traversé les siècles. C'est une bonne entrée en matière pour tous les curieux, amateurs ou étudiants en philosophie qui ont envie de s plonger dans son histoire et de mieux comprendre le besoin de philosophie qui règne à notre époque avec le foisonnement des blogs et des cafés philos. Un CD pour appréhender toute la richesse de la philosophie déclinée sous ses multiples théories, comportant environ 350 questions, vous réconcilie avec cette discipline et vous permet de tester vos connaissances de façon ludique sur les figures clés de la philosophie, de l'Antiquité à nos jours. Une manière interactive de philosopher tout en s'amusant.

La philosophie pour les deb

Plus de 100 lieux choisis  pour l'émerveillement qu'ils procurent : sites à l'architecture insolite ou extraordinaire, boutiques et ateliers aux créations originales, activités sportives et culturelles innovantes, restaurants et hébergements atypiques, etc.

Guide?touristique?et?pratique? (accès, adresses, horaires d'ouverture, etc.) de terrain ou à compulser tranquillement chez soi pour préparer son séjour.

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