« En lisant cette dernière ouvre du maître, on retrouvera cet amour de la vie des vivants, ce don de plaire, ce besoin de conter, cette bonne humeur, cette netteté d'esprit, ce parfait bon sens, toutes ces belles qualités qui font le charme de ses livres, mises cette fois au service d'un art utile à tout le monde, et duquel dépendent la santé, l'humeur et la durée de la vie. »

Alexandre Dumas n'était pas uniquement l'auteur incontournable de romans populaires : il était également un fin gastronome soucieux de transmettre son savoir, ce Grand dictionnaire de cuisine en est la preuve incontestable.

Grand dictionnaire de cuisine

Alexandre Dumas (1802-1870) 

"Le 26 octobre de l'an 1585, les barrières de la porte Saint-Antoine se trouvaient encore, contre toutes les habitudes, fermées à dix heures et demie du matin. 

À dix heures trois quarts, une garde de vingt Suisses, qu'on reconnaissait à leur uniforme pour être des Suisses des petits cantons, c'est-à-dire des meilleurs amis du roi Henri III, alors régnant, déboucha de la rue de la Mortellerie et s'avança vers la rue Saint-Antoine qui s'ouvrit devant eux et se referma derrière eux ; une fois hors de cette porte, ils allèrent se ranger le long des haies qui, à l'extérieur de la barrière, bordaient les enclos épars de chaque côté de la route, et, par sa seule apparition, refoula bon nombre de paysans et de petits bourgeois venant de Montreuil, de Vincennes ou de Saint-Maur pour entrer en ville avant midi, entrée qu'ils n'avaient pu opérer, la porte se trouvant fermée, comme nous l'avons dit. 

S'il est vrai que la foule amène naturellement le désordre avec elle, on eût pu croire que, par l'envoi de cette garde, M. le prévôt voulait prévenir le désordre qui pouvait avoir lieu à la porte Saint-Antoine. 

En effet, la foule était grande ; il arrivait par les trois routes convergentes, et cela à chaque instant, des moines des couvents de la banlieue, des femmes assises de côté sur les bâts de leurs ânes, des paysans dans des charrettes, lesquelles venaient s'agglomérer à cette masse déjà considérable que la fermeture inaccoutumée des portes arrêtait à la barrière, et tous, par leurs questions plus ou moins pressantes, formaient une espèce de rumeur faisant basse continue, tandis que parfois quelques voix, sortant du diapason général, montaient jusqu'à l'octave de la menace ou de la plainte." 

Troisième volet de la "Trilogie des Valois". 

Tome I. 

Quarante-cinq gentilhommes gascons sont engagés par le duc d'Epernon, le favori du roi Henri III. Quelle sera leur mission ? Eux-mêmes l'ignorent à leur arrivée à Paris...

Les Quarante-Cinq - Tome I

Le comte de Monte-Cristo Tome 1

Alexandre Dumas’s most famous tale— and possibly the most famous historical novel of all time— in a handsome hardcover volume.This swashbuckling epic of chivalry, honor, and derring-do, set in France during the 1620s, is richly populated with romantic heroes, unattainable heroines, kings, queens, cavaliers, and criminals in a whirl of adventure, espionage, conspiracy, murder, vengeance, love, scandal, and suspense. Dumas transforms minor historical figures into larger- than-life characters: the Comte d’Artagnan, an impetuous young man in pursuit of glory; the beguilingly evil seductress “Milady”; the powerful and devious Cardinal Richelieu; the weak King Louis XIII and his unhappy queen—and, of course, the three musketeers themselves, Athos, Porthos, and Aramis, whose motto “all for one, one for all” has come to epitomize devoted friendship. With a plot that delivers stolen diamonds, masked balls, purloined letters, and, of course, great bouts of swordplay, The Three Musketeers is eternally entertaining.

Les Trois Mousquetaires

« La San Felice » relate l'un des épisodes les plus étonnants des guerres de la Révolution française portant le « flambeau de la liberté » à travers l'Europe. En 1798, le général Championnet s'empare du royaume de Naples. Brève conquête qui se solde l'année suivante par la restauration du roi Ferdinand et de la reine Marie-Caroline au terme d'épisodes dont l'exactitude historique n'enlève rien au rocambolesque. 

Dumas, qui connaissait fort bien l'Italie et sa langue, entretenait avec Naples des relations passionnelles. En effet, son propre père, le général Dumas, avait été mêlé de très près aux événements : arrêté dans la baie de Naples sur le chemin du retour de la campagne d'Égypte, il y subit une détention si terrible qu'il ne survécut que peu de temps. Dumas, qui perdit à l'âge de quatre ans ce père adoré, est animé ici du souffle qui fait les grands chefs-d'oeuvre.

La San Felice

Les Trois Mousquetaires est un roman d'Alexandre Dumas, initialement publié en feuilleton dans le journal Le Siècle de mars à juillet 1844. Il a été édité en volume dès 1844 aux éditions Baudry et réédité en 1846 chez J. B. Fellens et L. P. Dufour avec des illustrations de Vivant Beaucé. Le roman raconte les aventures d'un Gascon impécunieux de 18 ans, d'Artagnan, venu à Paris pour faire carrière dans le corps des mousquetaires. Il se lie d'amitié avec Athos, Porthos et Aramis, mousquetaires béarnais du roi Louis XIII. Ces quatre hommes vont s'opposer au premier ministre, le cardinal de Richelieu et à ses agents, dont le comte de Rochefort et la belle et mystérieuse Milady de Winter, pour sauver l'honneur de la reine de France Anne d'Autriche. Avec ses nombreux combats et ses rebondissements romanesques, Les Trois Mousquetaires est l'exemple type du roman de cape et d'épée et le succès du roman a été tel que Dumas l'a adapté lui-même au théâtre, et a repris les quatre héros dans deux autres romans Vingt ans après, (1845) et Le Vicomte de Bragelonne (1847-1850) pour former la trilogie des mousquetaires. Toujours très populaire, ce roman a fait l'objet de très nombreuses adaptations au cinéma et à la télévision. PRINCIPALES oeUVRES D'ALEXANDRE DUMAS1832La Tour de Nesle, pièce de théâtre1839Mademoiselle de Belle-Isle, pièce de théâtre1840Napoléon, Othon Larcher, Les Stuarts, Maître Adam Le calabrais1841Praxède, Nouvelles Impressions de Voyage (Midi de la France), Souvenirs de voyage - Une année à Florence.1842Le Chevalier d'Harmental . Dumas connaît son premier succès de romancier .1844Les trois mousquetaires1845Vingt ans après, Le comte de Monte-Cristo, Une fille du régent, et La reine Margot1846La dame de Monsoreau, Le bâtard de Mauléon, Joseph Balsamo, Les Deux Diane.1847Impressions de voyage, De Paris à Cadix, et Les Quarante-Cinq .1848Le Vicomte de Bragelonne1849Le collier de la reine, Les mille et un fantômes1850La tulipe noire, La femme au collier de velours, Le trou de l'Enfer, La Colombe.1851Le Drame de Quatre Vingt Treize, Ange Pitou, Olympe de Clèves.1853La comtesse de Charny, Le Pasteur d'Ashbourne, Isaac Laquedem, Ingénue.1855La dernière année de Marie Dorval Salvator Marie Giovanni, journal d'une parisienne Le page du duc de Savoie.1857L'Homme aux contes, Charles Le Téméraire, Le Meneur de Loups, La Dame de Volupté1859De Paris à Astrakan, le Caucase, Jane, Mémoires d'un policeman,

Les trois mousquetaires

Le premier roman d'Alexandre Dumas, suivi d'une anthologie sur les héroïnes romantiques.
Dans une édition spécialement conçue pour les lycéens.

Le roman de Dumas
En 1830, la jeune Pauline de Melien rencontre, au cours d'une partie de chasse, le beau et ténébreux Horace de Beuzeval qu'elle épouse peu après. Mais son mari se révèle un dangereux bandit qui tente de l'empoisonner.
Sentimental et macabre, ce premier roman de Dumas constitue un modèle du romantisme noir.

--- suivi d'une anthologie sur les héroïnes romantiques
À travers des textes de Chateaubriand, des soeurs Brontë, de Nerval ou encore de Maupassant, l'anthologie met au jour une typologie des différentes héroïnes romantiques, passionnément aimées ou tragiquement abandonnées.

Avec un dossier critique
Comprenant toutes les ressources utiles au lycéen pour étudier l'oeuvre :
- des repères historiques, culturels et biographiques ;
- des fiches sur les principaux axes de lecture de l'oeuvre ;
- deux groupements de textes thématiques ;
- des lectures d'images en couleurs ;
- des sujets de type bac pour l'écrit et pour l'oral.

Et un guide pédagogique
Sur www.classiques-et-cie.com. En accès gratuit pour les enseignants, il propose une séquence de cours sur l'oeuvre et les corrigés des sujets de type bac.

Pauline ; une anthologie sur les héroïnes romantiques

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Grand dictionnaire de cuisine

Résumé

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