« En lisant cette dernière ouvre du maître, on retrouvera cet amour de la vie des vivants, ce don de plaire, ce besoin de conter, cette bonne humeur, cette netteté d'esprit, ce parfait bon sens, toutes ces belles qualités qui font le charme de ses livres, mises cette fois au service d'un art utile à tout le monde, et duquel dépendent la santé, l'humeur et la durée de la vie. »

Alexandre Dumas n'était pas uniquement l'auteur incontournable de romans populaires : il était également un fin gastronome soucieux de transmettre son savoir, ce Grand dictionnaire de cuisine en est la preuve incontestable.

Grand dictionnaire de cuisine

En ce mois de mai 1819, le khan Ackmet sillonne le Caucase pour inciter ses habitants a la revolte contre les Russes. Venu chez Ammalat-Beg pour essayer de le convaincre, il y tue un officier russe. Les represailles des Russes les obligent a fuir et a se refugier chez le Khan dans les montagnes. La, Ammalet-Beg tombe eperdument amoureux de Sultanetta, la fille d’Ackmet-Khan. Mais la guerre reprend vite ses droits et separe les amoureux. Battus par les Russes apres une resistance heroique, les Tchetchenes survivants, dont Ammalet-Beg, sont captures et condamnes a mort. Celui-ci est sauve par le jeune colonel Verkovsky qui le prend en amitie et en fait son serviteur. Ammalet-Beg se desespere de ne plus voir sa bien aimee. Quand il apprend que Sultanetta se meurt, ayant obtenu la permission du colonel, il court a son chevet et la ramene a la vie. Cependant une nouvelle separation est ineluctable. En effet Ackmet-Khan refuse que sa fille epouse un ami des Russes. De plus, il ne donnera sa fille qu’a celui qui aura tue le colonel Verkovsky. Partage entre son honneur, sa reconnaissance envers son sauveur et son amour pour Sultanetta, Ammalet-Beg hesite longtemps avant que des rumeurs lui fassent croire a une traitrise des Russes envers lui. Il tue alors le colonel et apporte sa tete aux pieds du khan mourant qui le maudit. Horrifiee, Sultanetta le chasse et Ammalet, desespere et poursuivi par le remords, disparait. Ce n’est qu’en 1828 que l’on assistera a sa mort sur un champ de bataille aux cotes des Turcs contre les Russes.

Ammalat-Beg

Le jeune d'Artagnan n'a qu'un rêve en tête lorsqu'il arrive à Paris : devenir mousquetaire du roi Louis XIII. Entre complots d'Etat, missions secrètes et rencontres mystérieuses... Suis ses aventures à travers le royaume, aux côtés de ses célèbres compagnons, les "Inséparables" : Athos, Porthos et Aramis. D'Artagnan parviendra-t-il à réaliser son rêve ?

Les Trois Mousquetaires - D'après l'oeuvre d'Alexandre Dumas

Nouvelle édition Arvensa de La comtesse de Charny d'Alexandre Dumas augmentée d'annexes (Dumas, sa vie, son temps, son oeuvre par de Bury).
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La Comtesse de Charny - suivi d'annexes

Très tôt, le jeune Trelawney se révolte contre la brutale autorité paternelle. Mis en pension, il en est rapidement renvoyé en raison de son comportement violent. Son père l’envoie alors faire son apprentissage naval d’abord dans une école où il ne reste que peu de temps, puis sur une frégate anglaise en route pour les Indes. Lors d’une escale à Bombay, il se venge des outrages et humiliations subis pendant le voyage en molestant l’officier responsable. Obligé de déserter, il est alors pris sous la protection de De Ruyter qui lui accorde confiance et amitié.Avec cet aventurier marchand qui s’est mis au service des Français dans le but de causer du tort au commerce anglais, Trelawney va assister et participer à de nombreux abordages, pillages, poursuites de vaisseaux dans les eaux de l’Océan indien.A l’occasion d’un assaut contre des pirates à Madagascar, il s’éprend d’une jeune arabe Zéla dont il devient l’époux. Elle partage alors avec lui tous les dangers, qu’ils soient sur l’eau (intempéries, combats) ou sur les rivages abordés (chasse aux tigres, attaques de Javanais, serpents...). Mais ce bonheur va s’achever avec la mort de Zéla, empoisonnée pour avoir mangé des fruits offerts par une veuve malaise dont Trelawney avait méprisé les avances.Désespéré et n’ayant plus goût à la vie, le jeune homme accompagne en France De Reyter, porteur de dépêches pour l’empereur Napoléon. C’est en Angleterre qu’il apprend la mort de son ami, tué du coté de Tunis.

Un cadet de famille

BnF collection ebooks - "Un soir, nous allâmes, Théo et moi, chez une vraie princesse des contes de fées. Parmi les figures qui m'ont laissé une vive empreinte, celle de la princesse de Belgiojoso frappait tout le monde par sa pâleur byzantine, ses cheveux noirs en ailes de corbeau, ses beaux yeux lumineux - grandes fenêtres sur la façade d'un petit palais."

Les Confessions

Rianzar�s. Ag�nor se choisit dans le bourg, situ� sur le versant d'une colline, une habitation d'o� il p�t facilement d�couvrir la route blanche et tortueuse qui montait entre deux murs de roches � pic. La troupe se reposait, cependant, et tout le monde en avait besoin. Musaron avait r�dig�, de son plus beau style, une �p�tre au conn�table et une autre au prince de Galles, pour donner avis � l'un et � l'autre de l'arriv�e des florins d'or. Un homme d'armes, escort� d'un �cuyer breton choisi dans les vassaux de dame Tiphaine, avait �t� exp�di� vers Burgos, o�, disait-on, le prince se trouvait en ce moment, � cause de bruits de guerre nouvellement �clos dans le pays. Chaque jour Maul�on supputait, avec la connaissance parfaite qu'il avait des localit�s, les marches de Gildaz et d'Hafiz. Selon ses calculs, les deux messagers devaient avoir travers� la fronti�re depuis quinze jours, au moins. Dans ces quinze jours, ils avaient eu le temps de retrouver do�a Maria, et celle-ci avait pu pr�parer la fuite d'A�ssa. Une bonne mule fait vingt lieues dans sa journ�e: cinq � six jours suffisaient donc � la belle Moresque pour arriver jusqu'� Rianzar�s. Maul�on prit discr�tement quelques renseignements sur le passage de l'�cuyer Gildaz. Il ne paraissait pas impossible, en effet, que les deux hommes eussent pass� le d�fil� � Rianzar�s, endroit facile, s�r et connu.

Le Batard de Mauleon III

1340. Le comte Ludwig, landgrave de Godesberg, vit les tourments du doute et de la jalousie. Le poison du soupçon l'a envahi : son jeune fils Othon est-il bien de son sang, ou le fruit d'amours adultérines entre sa femme Emma et le fidèle Albert, son compagnon d'enfance ? Bien vite, sa décision est prise : il cloître sa femme au couvent, et veut enfermer son fils dans un monastère. 

Othon préférera la mort, en se jetant dans les eaux du Rhin. Mais le destin n'en fait qu'à sa tête : miraculeusement épargné par le fleuve, nous suivrons donc les pérégrinations du jeune homme dans sa quête de vérité et de justice, armé de ses seuls courage et dévouement envers son aimée, la princesse Héléna. Petit chef-d'oeuvre de romantisme, Othon l'archer permet à Alexandre Dumas (1802-1870) de se livrer, par cette immersion au coeur de l'Europe médiévale, à l'exaltation de la seule véritable noblesse : celle de l'âme.

Othon l'archer

Excerpt from Impressions de Voyage, Vol. 2: Le Speronare Tout a coup les deux jeunes gens tressaillirent; il leur semblait qu'ils avaient entendu une plainte. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works."

Grand dictionnaire de cuisine

Résumé

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