Les métiers des hôtels et des restaurants

Publié par Onisep, le 07 octobre 2005

105 pages

Résumé

Pour le plaisir de bien recevoir : des cuisines aux étages, de la salle à la réception, ils sont nombreux au service des voyageurs et des gastronomes. Grands chefs "étoilés", bagagistes des grands hôtels, commis de cuisine, gouvernantes... Tous ont pour objectif le bien-être et le confort des clients.

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