Le Goût du Thé

Ingrid Astier

Publié par Mercure De France, le 15 février 2007

144 pages

Résumé

Né en Chine, le thé est la boisson spirituelle par excellence. Dans Le Livre du thé, Kakuzô Okakura soulignait déjà sa singularité : « Il y a dans le goût du thé comme un charme subtil qui le rend irrésistible et propre à être sublimé. Le thé n’a ni l’arrogance du vin ni l’affectation du café – et encore moins l’innocence minaudière du cacao. » Le thé invite à un tour du monde géographique, de l’Équateur à la Papouasie, en inversant nos polarités mentales : ce breuvage initie au « culte de l’Imparfait », à jouir de l’amertume, à magnifier l’astringence. La tasse de thé, microcosme portatif de la « conception zen », regorge de connotations : convivialité, remède, purification, spiritualité, rituel, prémices aux transports amoureux... Yasunari Kawabata, Tarun J. Tejpal, Ben Schott, Arthur Rimbaud, Colette, Nathalie Sarraute, Marguerite Duras, Fernando Pessoa, Albert Cohen, et bien d’autres, nous font voir le monde à travers les brumes poétiques et vivifiantes du thé et dissipent ses secrets.