100 recettes de glaces et desserts glacés

Collectif

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Hachette Pratique, le 18 mai 2016

Résumé

100 recettes de glaces et desserts glacés avec ou sans sorbetière ! Glaces et crèmes glacées: Crème glacée à la vanille, Glace au yaourt, Crème glacée au caramel au beurre salé, Glace au chocolat sans oeufs, Glace à la crème de marron, Glace straciatella... Sorbets: Sorbet à la carotte, Sorbet à l'abricot, Sorbet au melon, Sorbet à la clémentine, Sorbet fraise-basilic, Sorbet au cassis, Sorbet au pamplemousse rose, Sorbet express à l'ananas... Desserts glacés: Nougat glacé, Vacherin, Soufflé glacé aux fruits rouges, Profiteroles, Angel cake glacé au citron, Merveilleux glacés au chocolat blanc, Mystère...