100 recettes de glaces et desserts glacés

Publié par Hachette Pratique, le 18 mai 2016

Résumé

100 recettes de glaces et desserts glacés avec ou sans sorbetière ! Glaces et crèmes glacées: Crème glacée à la vanille, Glace au yaourt, Crème glacée au caramel au beurre salé, Glace au chocolat sans oeufs, Glace à la crème de marron, Glace straciatella... Sorbets: Sorbet à la carotte, Sorbet à l'abricot, Sorbet au melon, Sorbet à la clémentine, Sorbet fraise-basilic, Sorbet au cassis, Sorbet au pamplemousse rose, Sorbet express à l'ananas... Desserts glacés: Nougat glacé, Vacherin, Soufflé glacé aux fruits rouges, Profiteroles, Angel cake glacé au citron, Merveilleux glacés au chocolat blanc, Mystère...

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