Histoire de cet établissement à l'occasion de ses 80 ans, avec des recettes à base de truffe d'une quinzaine de chefs étoilés.

La maison de la truffe

Paris est clairement une ville à la croisée d'une multitude d'influences culinaires. Parler des plats emblématiques de la Ville-Lumière, c'est (re)découvrir les recettes qui ont fait la renommée des brasseries de Saint-Germain des Prés, Montparnasse ou de Montorgueil ; c'est partir à la découverte des plats canailles des Halles, comme l'incontournable soupe gratinée à l'oignon ; c'est aussi apprendre à cuisiner les desserts mythiques parisiens tels que le Paris-Brest ou l'Opéra, ainsi que les produits d'île-de-France, une région qui regorge de pépites insoupçonnées : asperges d'Argenteuil, poires de Groslay, menthe poivrée de Milly-laforét, miel de l'Opéra... Ecrit par une parisienne pure souche, née de parents parisiens, cet ouvrage est à la fois un livre de recettes traditionnelles manuscrits et d'anecdotes pour comprendre ce qui fait la spécificité de cette ville aux mille facettes gastronomiques.

Les Cuisinières de Paris - Occasion

50 recettes simples et alléchantes de chocolat toutes illustrées de photos gourmandes. Des recettes originales et conviviales pour une cuisine sans complication.

Chocolat

Hachis light de cabillaud aux brocolis, purée de potiron gratinée au chèvre, hachis de poires, chocolat et pain d'épice, laissez-vous tenter par le moelleux de ces 50 recettes sucrées ou salées. Plats uniques ou dips branchés sans oublier les incontournables et les suggestions d'accompagnement.

Hachis & purées

150 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. Des recettes de base et des tours de main illustrés. Toutes les infos pour s'en sortir sans balance ni verre-doseur.

Apéritifs - Boite à poivre 3 volumes

Photographe culinaire, Rina Nurra a collaboré à de nombreux ouvrages de la Popote des Potes, de la collection PPH ou Collection. Elle a également les photos des Nouvelles recettes inavouables ou de la Cuisine des princesses.

Bricks et papillotes

Aude, leslie, laurence et stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...
 Je veux ta recette ! découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de laurence, la botte secrète d'aude et leslie, le truc de stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien. fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat. je veux en savoir plus ! des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour s'en sortir sans balance ni verre doseur, ce qu'il faut avoir dans son placard cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué.
 Une question ? un commentaire ? une précision ? retrouvez aude, leslie, laurence et stéphan en direct sur le forum du site.

Jus, smoothies et cocktails

Magret de canard, couscous, blanquette ou côte de boeuf ? Découvrez les 100 plats préférés des Français, par ordre décroissant, agrémentés de nombreuses anecdotes sur les produits, sur nos habitudes alimentaires, etc. Plat salé ou gourmandise sucrée, toutes les recettes préférées des Français sont réunies dans un seul ouvrage, pour se faire plaisir au quotidien !

La maison de la truffe

Résumé

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Critiques

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