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L'huître et l'ostréiculture en France
176 pages
Est-ce la présence des landes, la proximité de l’eau, la profondeur des forêts, la hantise du feu, la passion de la chasse, l’errance des îles… qui font que l’on trouve tant de mystère en nos terres de Gironde ? Ou simplement le souvenir des vieilles histoires de sorciers et de sorcières racontées aux veillées ? Les textes que nous présentons dans cet ouvrage ont été inspirés en des lieux précis par l’existence d’habitants d’hier tels que nous les avons vus vivre et travailler. Les émanations qui montent des cuviers aux vendanges et la brume qui noie l’estuaire à l’automne estompent les récits en les agrémentant d’une pointe de légendaire. Le conteur a le privilège de tout dire, mais il ne faut pas qu’il en abuse.
L'huître et l'ostréiculture en France
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