Le crottin de Chavignol

Publié par Quatre Chemins (Les), le 12 juin 2008

58 pages

Résumé

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels, qui sont au cœur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture. C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins gourmands. Trois étapes ponctueront votre lecture : L'histoire du crottin de Chavignol : quand est né ce petit fromage rond devenu aujourd'hui si célèbre ? Quel rôle particulier jouèrent les femmes dans sa fabrication ? Quelles traditions président aujourd'hui encore à sa fabrication ? Des recettes : de la Chavigolette au Clafoutis au crottin en passant par les Paupiettes de crottin au Sancerre, nous vous proposons dix-sept recettes originales et faciles à réaliser et des conseils pour choisir les vins qui les accompagnent le mieux. Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges, des producteurs et des commerces. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance. Bonne route et bon appétit !

Concours Adjoint administratif d'état - Externe, interne, 3e voie. Catégorie C. Tout-en-un

épreuves de sélection gendarme adjoint volontaire : catégorie C tout-en-un (édition 2022/2023)

Concours sous-officier de gendarmerie : préparation rapide et complète à toutes les épreuves

Les épreuves orales de catégorie B

Le rapport, la compréhension de texte - Préparation au concours Agent de police municipale, catégorie C

Le crottin de Chavignol

Critiques