Bonheur et prospérité - La boîte à sagesse chinoise

Au cours de la cérémonie d'ouverture des jeux Olympiques de 2008, la Chine a déroulé pour les télévisions de la planète le livre de son imaginaire, de ses mythologies et de sa relation au monde. De ces chinoiseries du XXIe siècle, les médias furent médusés. C'est de ce registre de mythologies qu'il s'agit dans ce livre. Des fictions et des figures autour desquels le monde chinois s'est forgé des images. En dépit des milliers de livres écrits au fil des âges par ses milliers de lettrés, en dépit des milliers 4 d'ouvrages qui lui sont toujours consacrés, ce monde est, il faut bien en faire l'aveu, un beau capharnaüm. Tant mieux! A l'image de ses mythologies, la civilisation chinoise est un foisonnement qui, selon, peut donner le vertige ou le mal de mer. Alors accrochez-vous, et bienvenue au pays des Immortels et des Coureurs de Monts, des Lettrés Vagabonds et des Chevaucheurs de Dragons!

Mythologies et imaginaire du monde chinois

Le chants du fil - Textiles tribaux du Sud-Ouest de la Chine

Catherine Bourzat et Laurence Mouton ont consacré une grande enquête à la deuxième boisson consommée dans le monde après l'eau, le thé : deux ans de travail, quatre mois de voyages sur le terrain, six pays visités, tous en Asie, berceau du thé depuis 6 000 ans. Du Triangle d'Or birman aux pentes du Fujiyama, du delta du Yangzi jiang au pied de l'Himalaya, de l'océan Indien à la mer de Chine, avec pour fil rouge le calendrier des récoltes, nos deux voyageuses passionnées sont parties sur les pistes de sept crus de thé : les Ceylan (Sri Lanka), le Shincha (Japon), le Darjeeling (Inde), le Oolong (Taiwan), le Maccha (Japon), les Pure Lumière (Chine) et le Le-phet (Birmanie).
Sous la forme de journaux de bord, relatant jour après jour, étape après étape, de façon très vivante, leurs voyages sur le terrain, les auteurs nous emmènent avec elles explorer en textes et en images non seulement la culture, la fabrication, la commercialisation du thé mais aussi les lieux qui lui sont dédiés (maisons de thé chinoises, échoppes des chaiwallah en Inde, teashops birmanes, té kadé sri lankais, etc), les moments qui lui sont consacrés (le tea time au Sri Lanka,, cérémonies du thé au Japon ) et la manière dont ce breuvage épouse le quotidien de milliards d'Asiatiques, tour à tour traditionnel (le sado japonais, le thé étuvé birman ) ou plus "branché" (thé en bouteilles ou en canettes au Japon, bubble tea ou gruau de thé à Taiwan, etc).
Dans cet immense reportage, la réalité bien contemporaine croise la légendaire route du thé, le thé se boit dans une échoppe de campagne, s'échange sur Internet, s'achète aux enchères depuis le monde entier, se conditionne en prêt à boire, des villages de paysans producteurs de Haute-Birmanie aux tours du quartier des affaires de Tokyo.

Voyages aux sources du thé

Saveurs indiennes décline la cuisine de l’Inde en proposant des compositions originales et picturales. Organisé en neuf escales gastronomiques, cet ouvrage présente des recettes découvertes dans l’intimité des cuisines, des échoppes ou des bazars. Catherine Bourzat a recueilli sur place les secrets de toutes les cuisines de l’Inde : celle de ses différents terroirs, l’histoire de leurs produits, de leurs secrets de fabrication, les recettes du quotidien et celles des jours de fête. Les photos de Laurence Mouton montrent aussi les paysages, les marchés et le savoir-faire local. Exploratrices du goût et des usages, Catherine Bouzat et Laurence Mouton nous montrent une cuisine rythmée et audacieuse.

Saveurs indiennes

La Chine ? Propulsée par les mandarins rouges, elle fait son entrée dans le monde. Dans le pays du Milieu, devenu l'empire du milliard, que choisir entre carte du Parti et carte de crédit ? Les deux, répondent les Chinois, ravis d'être citoyens du monde.

La Chine des Chinois

Sri Lanka

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Guide Evasion Malte

Embarquer : Comment préparer son séjour en Birmanieoe Que voir et que faire sur place ? Mille et une suggestions pour réussir son voyage. Découvrir : L'histoire, l'actualité et la culture, un portrait vivant et documenté de la Birmanie, et des clés pour comprendre. Sur place : Des itinéraires, des étapes, des cartes et des bonnes adresses - restaurants, hôtels, excursions et loisirs - le tout, région par région: Rangoon, les deltas du Sud, les royaumes de Haute Birmanie, le plateau Shan et l'Arakan. En savoir plus : Quelques mots pour se faire comprendre, des oeuvres à lire ou à entendre avant et après le voyage, ainsi qu'un index, véritable mode d'emploi du guide. Et aussi... ... un carnet de notes pour vos adresses personnelles, vos coups de coeur ou vos souvenirs de voyage.

Bonheur et prospérité - La boîte à sagesse chinoise

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