Tartares et carpaccios

Publié par Larousse, le 18 mars 2009

64 pages

Résumé

Végétariens, à la viande, aux poissons ou aux fruits, tartares et carpaccios se déclinent avec gourmandise (tartare de légumes d'hiver aux noix, tartare de crevettes à la mangue et à la coco, carpaccio de poires aux copeaux de chocolat et à la menthe...). 30 recettes savoureuses à base de produits extra-frais, à préparer en un rien de temps pour tous les amateurs de cru.

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Critiques