Boulettes et keftas

Publié par Larousse, le 09 mai 2012

64 pages

Résumé

Roulez boulettes ! Ludiques, pratiques et rapides, préparez des boulettes pour toutes les occasions, avec des ingrédients simples et même des restes.- Pour un apéritif : acras, boulettes de chèvre au pavot, boulettes chorizo et tomates confites…- Boulettes de viande : boulettes d’agneau et épices, boulettes de bœuf et riz, boulettes de porc et pruneau, boulettes de canard et cacahuètes…- Boulettes de poissons : boulettes de saumon fumé et raifort, boulettes de thon et artichaut…- Boulettes de légumes : falafels, croquettes de pommes de terre, - Boulettes sucrées : boulettes chocolats et spéculoos, pop cakes…

Mépris social - Ethique et politique social de la reconnaissance

L'oraison thérésienne

L'interdisciplinarité au travail - Du travail interdisciplinaire à la transformation du travail

L'expérience de l'injustice ; essai sur la théorie de la reconnaissance

Sainte thérèse d'avila et l'expérience mystique

Lire la Phénoménologie de l'esprit de Hegel

Habermas et Foucault - Parcours croisés, confrontations critiques

Reconnaissance, conflit, domination

Critiques