Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum + 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales + des astuces pratiques pour apprendre pas à pas.

Le b.a-ba de la cuisine : dîners express

Meringues, sablés, madeleines, yaourts et cakes.

Petits goûters Marabout - La collection de 4 heures

Cakes maison - 110 recettes de cakes sucrés / salés

Gâteau d'exception ou simple " roulé " à la confiture pour le goûter, voilà un gâteau qui ne manque pas d'impressionner. Pourtant, avec une maîtrise de la cuisson et les quelques trucs pour rouler la génoise, il n'en faut guère plus pour devenir un adepte. Voici 28 recettes pour donner libre cours à sa passion pour les crèmes au beurre et les crèmes chantilly... allégées ou pas. Roulé aux marrons, à la vanille, à la chantilly au chocolat ou bien juste au fromage frais citronné, vous trouverez forcément la recette qui convient à votre envie du moment.

Gâteaux roulés

Quoi de plus rafraîchissant et de plus chic pour vos desserts estivaux que des verrines glacées ! Elles feront le bonheur des petits comme des grands : tout le monde adore les glaces ! Découvrez des mélanges originaux et plein de fantaisies. Mariez la glace avec des fruits frais, des fruits secs, des biscuits... A déguster illico presto, sinon, ça fond !

Verrines glacées et autres douceurs

Biscuits, cookies, sablés, palmiers, spéculos, croquants, meringues, vous trouverez ici toutes les recettes de petits gâteaux indispensables pour les après-midi pluvieux, ou pour les goûters improvisés.
Les ingrédients de base : de la farine, du beurre, du sucre et des œufs. Selon les origines des recettes, quelques fruits secs, une gousse de vanille, de la confiture ou des épices comme de la cannelle et le tour est joué !

Petits gâteaux

Cette boîte contient : 1 livre de recettes de biscuits, des conseils pour réussir votre glaçage, 1 emporte-pièce Mme Câlin.

Coffret La fabrique à biscuits Mme Câlin - Le livre de recettes avec un emporte-pièce Mme Câlin

La cuisson du pain est l'étape la plus périlleuse. Mais avec la cuisson en cocotte, fini les croûtes trop dures ou la mie trop sèche. Grâce à la vapeur dégagée par le pain au moment de la cuisson, une jolie croûte bien croustillante se forme tout en conservant une mie aérée et moelleuse.

Découvrez les techniques de base pour réussir la confection du pain : le levain, la fermentation, le façonnage, le lamage, la cuisson en cocotte ; et 60 recettes de pains : les classiques pains complets, aux graines, au seigle, mais aussi des pains spéciaux (à la farine d'épeautre, de châtaigne, garnis de fruits secs, de fruits séchés, de graines, etc.).

Et en bonus, des propositions de tartines pour accommoder ces pains.

Pain cocotte

Menthe concombre, melon fraise basilic, citron gingembre, ananas coco cannelle... 75 recettes d'eaux détox bienfaisantes et désaltérantes.

Le b.a-ba de la cuisine : dîners express

Résumé

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