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100 citations sur le Hatha Yoga

Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie française, puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs : Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak. Démarrez par les 40 recettes de base qui sont le socle de la pâtisserie classique : pâte sucrée, pâte feuilletée, meringue, pâte à choux, pâte à brioche, ganache... Puis lancez-vous ! Réalisez 140 desserts incontournables signés par la crème des pâtissiers, qu'ils soient pour débuter ou plus techniques : tartes, macarons, entremets, éclairs, religieuses, babas, charlottes, madeleines et cakes, et bien d'autres encore. Avec ces 180 cours en pas à pas, vous serez enfin en mesure de vous frotter aux recettes des grands noms de la pâtisserie !

Secrets de pâtissiers

Chine - Guide vert

Dossier : des scientifiques et des hommes- À la poursuite du « gène juif »En Israël et aux États-Unis, des chercheurs se sont lancés sur les traces d'un mystérieux « gène juif ». Par Sylvain Cypel- Au pays des climatosceptiquesPour eux, le réchauffement climatique est une opinion qu'il convient de discuter. Par Laure Noualhat- Une si discrète usineÀ Narbonne, l'usine de Malvési traite en toute discrétion le quart de l'uranium mondial. Par Viviane Thivent- Reportage photo : Emma et SophieUne famille pas comme les autres. Par Joanna Nottebrock- Le hacker de tunisAmine se débat dans l'impasse d'une révolution inachevée. Par Michel Despratx et Geoffrey Le Guilcher- La mémoire d'Aimée.Pendant la Seconde Guerre mondiale, elle a assisté à l'hécatombe des fous. Par Élise Rouaud- Golden CityLa première place financière mondiale est une île amarrée à la Tamise. Par Ève Charrin- Documentaire Mission impossibleL'Otan s'en est allée, restent seules sur le terrain l'armée et la police afghanes. Par Ben Anderson- Enquête sur Jean-Claude GaudinL'homme aux cent vingt ans de mandats. Par Philippe Pujol- Entretien Bernard BarataudAu nom de mon fils Par Marion Quillard- Récit graphique L'appel de BarceloneGabi et Mica sont écartelées entre l'Espagne et le Pérou. Par Natacha Bustos et Gabriela Wiener- Vécu Les peupliers en fleurSouvenirs de la guerre au Liban. Par François Beaune

XXI, n°29, hiver 2015 : Des scientifiques et des hommes

Dans le paysage historiographique français, cet ouvrage est pionnier. Des historiens s'y interrogent sur ces disparus qui viennent perturber les vivants dans une société à peine sortie de la Révolution, des guerres napoléoniennes, de la menace des épidémies (en particulier, l'épidémie de choléra de 1832). Ils ont joué le jeu de réfléchir à des objets parfois en marge de leur champ d'études et contribuent ainsi à faire exister ce sujet encore neuf en histoire contemporaine. Leurs textes montrent qu'une histoire sociale, culturelle, politique, religieuse des fantômes et autres revenants est non seulement possible mais fructueuse. Car les phénomènes surnaturels sont présents dans cette société française du XIXe siècle comme le montre, par exemple, la vogue des tables tournantes. Les croyances et les pratiques qui y sont liées peuvent être objets d'histoire, comme ils le sont déjà dans l'historiographie anglo-saxonne.

Les âmes errantes - fantômes et revenants

Le héros descend dans le comédien comme l'esprit dans les apôtres...Mais jamais il ne s'incarne. L'irréalité est sa nature. 1. Prologue de l'impatience (Bruscambille) par Louis Jouvet. 2. Le Médecin malgré lui (extraits) de Molière. Avec Louis Jouvet, Yvette Etiévant, Pierre Bertin. 3. La jalousie du barbouillé (extraits), de Molière. Par Louis Jouvet et Fernand René. 4. L'école des femmes (extraits), de Molière, avec Louis Jouvet et Dominique Blanchar. 5. Stances à Marquise, de Pierre Corneille, par Louis Jouvet. 6. Les enfants humiliés, par Georges Bernanos. Lecture d'extraits par Louis Jouvet. 7. Tartuffe (extraits), de Molière, avec Louis Jouvet et Monique Mélinand. 8. Récit de la mort de Molière, extrait de "Vie de monsieur Molière" de Grimarset, lecture par Louis Jouvet. 9. Les cinq tentations de la fontaine, par Jean Giraudoux, lecture d'un extrait par Louis Jouvet. 10. Knock ou le triomphe de la médecine (extrait), de Jules Romains, avec Louis Jouvet et Jean Brochard. 11. La Folle Journée (extrait), d'Ele Mazaud, avec Louis Jouvet, Pierre Renoir, Anne Carriel. 12. Louis Jouvet : Introduction à Giraudoux, par Louis Jouvet. 13. Intermezzo (extraits) de Jean Giraudoux, avec Louis Jouvet et Valentine Tessier. 14. Jean Giraudoux, scène extraite de Visitations, ouvrage publié en Suisse pendant la guerre, avec Louis Jouvet et Michel Etcheverry. 15. Ondine (extrait), de Jean Giraudoux, avec Louis Jouvet et Dominique Blanchar. 16. La Guerre de Troie n'aura pas lieu (extraits), de Jean Giraudoux, avec Louis Jouvet et Pierre Renoir. 17. Pierre Renoir présente et lit des extraits de la dernière lettre qu'il reçut de Louis Jouvet.18. De Molière à Giraudoux, conférence prononcée à Boston le 3 mars 1951.

Hommage à Louis Jouvet

Pirates !

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, ce sujet magnifique n'a jamais été exposé. Il s'agit en effet de la grande peinture et non pas de " l'image " de Jeanne d'Arc en général. Grâce à une centaine de peintures et de dessins venus de collections françaises et étrangères, ce catalogue rend compte des développements spectaculaires de la représentation " johannique " sur une période de cent ans, de 1820 environ à la canonisation en 1920. Des troubadours aux symbolistes, de nombreux tableaux redécouverts et des chefs-d'œuvre bien éloignés des clichés témoignent de la fascination exercée au XIXe siècle par l'épopée de la Pucelle d'Orléans.

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Résumé

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