Les biscuits Leclerc ; une histoire de coeur et de pépites

Publié par Septentrion, le 15 décembre 2020

Résumé

Fondée en 1905, la biscuiterie François Leclerc est inextricablement liée à l'histoire du Québec, dont elle épouse et reflète les évolutions. Pour rivaliser avec une concurrence féroce, pour surmonter tour à tour des incendies, des guerres mondiales et des crises économiques, pour saisir les opportunités offertes par la mécanisation, l'essor des médias publicitaires et les développements informatiques, les générations successives de la famille Leclerc ont dû déployer d'énormes ressources d'ingéniosité et de persévérance. Qu'est-ce qui explique cette histoire de succès ? Quels furent les choix, les écueils et les bons coups ? Quelles leçons tirer de cette expérience plus que centenaire ? Généreusement illustré, ce livre vise à présenter au grand public la trajectoire fascinante des Biscuits Leclerc. Depuis de modestes débuts dans la basse-ville de Québec jusqu'à l'impressionnant déploiement nord-américain, le lecteur découvrira les stratégies et les valeurs qui ont fait de cette biscuiterie un joueur majeur de la scène agroalimentaire et l'un des plus savoureux fleurons du Québec Inc. !

Les biscuits Leclerc ; une histoire de coeur et de pépites

Continuité. No. 169, Été 2021

Femmes, culture et pouvoir - Relectures de l'histoire au féminin, XVe-XXe siècles

La Corriveau : De l'histoire à la légende

La noblesse canadienne sous le Régime anglais. Le destin des familles nobles suite au démantèlement des territoires français en Amérique du Nord, 1760-1840

Continuité. No. 173, Été 2022 - Patrimoine et vin. L’héritage de nos vignerons

Tabac & fumées - Regards multidisciplinaires et indisciplinés sur le tabagisme, XVe-XXe siècles

Critiques