La cuisine d'Auvergne et du Limousin

La région de son enfance, où le destin le laissa tomber, quoique située en bordure de sa province est complètement auvergnate dans sa nature profonde, son langage, ses traditions, son goût forcené pour le travail et la réussite. Mais elle est en même temps tout à fait différente par son aspect coutelier, c'est-à-dire avide de bonne chère, de bons boires et de bons rires, son accent méridional, la chaleur de son accueil, l'architecture verticale, cacophonique, ensoleillée de la capitale du couteau, la débrouillardise de son industrie...
Un pied toujours à la campagne, auprès de la grand-mère gardeuse de chèvres, du grand-père violoneux et de l'oncle monteur de lames qui lui fournit les premières images de l'enfer et du paradis, il nous emmène avec sa plume dans un autre temps, " le temps où les miracles ne sont pas encore venus et où même les pleurs, pour salés qu'ils soient, laissent dans le souvenir un goût de sirop. "

Le pain de Lamirand - Occasion

Fière et indépendante, Alexandrine dirige d'une main de  maître son entreprise florissante spécialisée en fruits confits,  les Délices de Velay, en Auvergne.
Mais cette femme de  caractère a plus de difficultés dans ses relations avec ses trois  filles, ne sachant ni exprimer son affection, ni esquisser les gestes de tendresse d'une mère. Marie, l'aînée, a d'ailleurs été  élevée à l'écart, à la campagne. C'est pourtant à elle  qu'Alexandrine confiera les rênes de la société, se libérant  enfin, sur son lit de mort, de son lourd secret...

Les délices d'Alexandrine

Le faon sans héritage est une charmante histoire d'amour entre rustique, un garde forestier un peu sauvage comme son nom, et un orphelin de biche, recueilli à sa naissance.
 Avec eux, on vit cette tendresse, nourrie d'humour et de poésie, au milieu des arbres et des autres habitants de la forêt.

Le faon sans héritage

Nous ne saurions pas grand-chose du Ve siècle de notre histoire sans les Lettres de Sidoine Apollinaire ; mais ce furent ses Panégyriques et ses autres poésies latines qui lui valurent d'avoir sa statue en bronze doré à Rome, dans la bibliothèque ulpienne : consécration officielle de cette époque. L'équivalent d'un Prix Nobel en la nôtre. Ce Lyonnais épousa une Auvergnate, fille du sénateur Avitus, et vécut alternativement sur les rives du Rhône, du Tibre, de la Tiretaine ou du lac d'Aydat qui garde dans son nom le souvenir d'Avitus. Il fut préfet de Rome, sous les ordres de son beau-père promu empereur. Quelle revanche pour un fils de Vercingétorix ! Il devint évêque de Clermont, et apprit la sainteté quotidiennement, mot à mot, comme une langue étrangère.

Sidoine Apollinaire

Les Ventres jaunes, La Bonne Rosée, Les Permissions de mai : la grande saga de la famille Pitelet, couteliers de Thiers qui couvre près d'un siècle de vie auvergnate.
 La fierté et la vie d'une communauté d'artisans avec ses rites et ses coutumes racontée par  un enfant de Thiers , Jean Anglade né au pays des couteaux.

 

 


Les  Ventres jaunes  sont la fierté de l'artisanat auvergnat. Ils ont donné à la coutellerie de Thiers sa noblesse et sa renommée internationale.  Mariés à leur planche, beaucoup plus qu'à leur femme , les émouleurs aiment profondément leur métier et s'épuisent seize heures durant, couchés sur le ventre. Maurice Pitelet, dit  Tchoucossa , s'enorgueillit d'appartenir à  l'aristocratie  de la profession coutelière et souhaite pouvoir transmettre le flambeau à l'un de ses fils.

 

 De 1883 à 1968, s'égrènent les années laborieuses d'une famille attachante avec ses coups d'éclat, ses drames, ses destinées imprévisibles et pittoresques avec en filigrane près d'un siècle d'histoire.

La saga des pitelet ; les ventres jaunes, la bonne rosée, les permissions de mai

En paroles et en illustrations, jean anglade raconte dans ce magnifique album d'oú il vient, comment il a découvert sa terre natale après l'avoir longtemps ignorée, les vents favorables et les personnes qui l'ont inspiré en le révélant à lui-même et à ceux qui le lisent depuis cinquante ans.
 Pour la première fois, un ouvrage entier est consacré à l'oeuvre et à la vie de jean anglade, auteur discret qui, depuis son village d'auvergne, raconte son époque, ses contemporains, et rapporte d'innombrables tranches de vie non pas régionalistes mais universelles.  défiant les modes et les années, jean anglade a taillé seul son chemin littéraire.  il se raconte ici pour tous ceux qui le connaissent déjà et pour tous ceux qui ne tarderont pas à le faire.

Aux sources de mes jours

Faire le tour du doigt de Jules Vendange, c'est dérouler la vie d'un jeune Auvergnat, qui, fin septembre 1913, arrive avec ses premières braies longues à l'Ecole normale d'instituteurs. Mais sa formation est brutalement interrompue par sa mobilisation. Incorporé dans une unité de soldats dans l'Aisne, il revient des tranchées avec une jambe en moins mais une conscience en plus. Autant dire qu'en 1919, à l'instar de ses camarades survivants, il n'est plus le même ; plus l'envie de se mettre au garde-à-vous devant le directeur, le prof, les pions, d'obéir, et d'appliquer un règlement souvent absurde... juste celle de décrocher le sacro-saint Béhesse (Brevet Supérieur) qu'il n'obtiendra pas, à la suite d'une " mutinerie " d'élèves-maîtres rétifs à la discipline et à la pédagogie enseignée. Qu'importe, la vocation est là...

Le tour du doigt

Les aventures d'un imprimeur auvergnat qui décide, à l'heure de la retraite, de transmettre son savoir en tant que bénévole. Né en 1927, Romain Fougères est élevé à la dure par sa pittoresque grand-mère Léonie, sacristine, lavandière et tuyauteuse de coiffes. Après leur cohabitation intergénérationnelle, riche en scènes de vie cocasses, Romain travaille dans l'imprimerie du journal La Montagne, où il exerce son métier avec passion quarante années durant. Fort de son expérience d'homme de lettres, d'une vie sentimentale et familiale bien remplie, Romain décide à l'heure de la retraite de se lancer dans une nouvelle existence, consacrée au bénévolat. Le voilà parti au Congo, puis en Roumanie...

La cuisine d'Auvergne et du Limousin

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