L'Hallali

« Sartre a marqué son temps, et continue à marquer le nôtre, suscitant encore, quinze ans après sa mort, des haines du même ordre que celles que Voltaire traîne après soi. « J'en ai depuis longtemps assez d'entendre, et pour les motifs les plus divers, pas tous bons, loin de là, que Sartre s'est toujours trompé, et que n'importe qui, contre lui, Aron, Camus ou quelques autres de bien moindre pointure, avaient toujours raison. Non seulement je suis persuadé que c'est faux, que Sartre a apporté, par ses idées, ses actes, son ouvre, bien davantage, mais cette condamnation me semble fort suspecte. L'unanimisme, le consensus, le bon sentiment, ou, en face, une raison sans générosité, la sécheresse statistique, le refus de tout projet, immédiatement renvoyé dans l'enfer des utopies, ne me semblent pas si admirables. Contre toutes les raisons de se résigner, ou de se réfugier dans le ciel des perfections, Sartre soutient les raisons de se révolter. »

Pour Sartre - Le jour où Sartre refusa le Nobel

Bien des chasseurs donneraient le plus gros lièvre, le faisan le mieux nourri pour une grive de vigne, une jeune palombe, une demi-douzaine d'alouettes. Un coup de fusil réussi sur un merle à cinquante mètres classe un tireur aussi bien qu'un doublé de perdreaux. Ce qu'on appelle un peu dédaigneusement, bien à tort, petit gibier ou gibier de poche, est en fait gibier de prince. 
Et, lorsqu'il arrive sur la table, morceau de roi. Pour goûter jusqu'au parfum de l'ortolan, le gourmet ne se recouvre-t-il pas le chef de sa serviette ?
Quant à la bécasse...
Voici donc ces " petits gibiers ", représentés dans toute leur splendeur, décrits soigneusement par les plus connaisseurs des écrivains de chasse. 
Et, bien sûr, les recettes qui leur conviennent pour les plus fines dégustations.

Anthologie Du Petit Gibier

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

L'internationale étudiante

Chef-d'oeuvre, écrit ce jour-là Flaubert à Maupassant, de Boule de Suif, qu'il vient d'achever. Quelle plus belle consécration pour l'habitué des agapes chez Zola que cet applaudissement enthousiaste du seul écrivain qu'il vénère comme un maître ? Employé de ministère désespéré d'ennui, Maupassant sait que la litérature est son vrai métier. Après ce coup de génie, Boule de Suif, il construira en dix ans seulement une oeuvre considérable, romans, nouvelles et chroniques à profusion. Rongé par le mal du siècle, la syphilis, il sent que le temps lui est compté. Pessimiste sans forfanterie, athée sans repentirs, il est aussi éloigné du romantisme que du naturalisme. Le romancier doit "savoir voir", et travailler. Ce soir, comme tous les soirs. Jean-Jacques Brochier, né à Lyon en 1937, est rédacteur en chef du Magazine littéraire. Il a publié des essais critiques sur Camus, Roger Vaillant et le marquis de Sade, et quatre romans. Chasseur et défenseur de la chasse, il est l'auteur d'un pamphlet : Vive la chasse, et d'anthologies illustrées sur la bécasse, le lapin de garenne, les canards sauvages, le loup et le sanglier.

L'Hallali

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