Conçue à la manière d'un journal écrit au quotidien, cet ouvrage se déploie dans un enchaînement rigoureux, mêlant aux évènements la notoriété publique, informations secrètes, anecdotes et vie privée, cependant que des éphémérides détaillées restituent la présence active du monde environnant.

J. F. Kennedy

Le cinéma ? La plus belle histoire des temps modernes, avec ses splendeurs et ses triomphes, mais aussi ses drames et ses larmes. Le cinéma, c'est l'ascension aux étoiles de Greta Garbo ou de Marlène Dietrich, dont les silhouettes continuent d'enchanter nos rêves, mais c'est aussi la fin tragique de Rudolph Valentino ou de James Dean, fauchés en pleine jeunesse et en pleine gloire. Le cinéma, c'est une formidable machine à émotions, capable de toucher le cœur de centaines de millions d'hommes et de femmes, et de projeter sur un écran toutes les joies et toutes les peines du monde. Le cinéma, c'est l'art même d'une humanité qui a enfin pris conscience de sa dimension planétaire, c'est l'art qui a franchi toutes les frontières. Charlie Chaplin, avec son chapeau melon et sa canne, a plus fait pour la paix universelle que tous les traités internationaux ! Voilà l'histoire qui vous est racontée dans Chronique du cinéma, année par année, au jour le jour. Elle vous fera assister à la première séance de cinéma des frères Lumière, en 1895, et vous entraînera dans une passionnante aventure qui vous conduira au fil des ans jusqu'à l'apothéose du Fabuleux Destin d'Amélie Poulain. Vous apprendrez ainsi comment se sont constitués les grands studios d'Hollywood, de Paris ou de Berlin, vous pénétrerez dans l'intimité des grands festivals, vous saurez tout des centaines de films qui ont marqué plusieurs générations de spectateurs, vous découvrirez les secrets de leur réalisation. Cet art visuel par excellence qu'est le cinéma, Chronique du cinéma a tenu à le célébrer par l'image autant que par le texte. Aucun ouvrage n'avait jusqu'à présent offert une illustration aussi riche à votre émerveillement. Pour réunir les 3 000 photographies qui accompagnent cette " chronique ", l'éditeur a eu accès aux archives les plus rares pour en publier les plus fascinantes et les plus significatives. Mais Chronique du cinéma est aussi un ouvrage pratique, conçu pour être facile à consulter. Chaque année est analysée de la façon suivante : un résumé des événements avec un tableau récapitulatif des principaux prix décernés en France et à l'étranger, des articles illustrés consacrés aux événements qui ont fait l'actualité de l'année, et une double page composée d'illustrations qui en raniment les meilleurs souvenirs. L'ensemble est complété, en fin de volume, par un index détaillé qui vous permettra, à tout moment, de trouver immédiatement le renseignement que vous recherchez.

Chronique du cinéma

Les Mongols sont mieux connus pour leur histoire et l'épopée de Gengis khan que pour leur langue et leur culture. Parlons mongol tente de réparer cette injustice en proposant au lecteur une visite de la langue mongole qui en souligne les richesses et l'originalité. Il permet l'accès aux deux écritures actuellement en usage - mongol-uigur et cyrillique - tout en accordant une place importante au vocabulaire de la culture.

Cd parlons mongol

L'agroalimentaire est très riche en produits conditionnés sous forme d'émulsions       ou de mousses, comme le lait et ses dérivés, la       margarine ou la mayonnaise. Il existe une grande diversité dans les émulsions alimentaires, tant au niveau de leurs       propriétés physico-chimiques que de leurs caractéristiques       organoleptiques. Ceci est le résultat d'une forte interaction entre les       ingrédients et les procédés de mise en oeuvre dans ce que l'on pourrait       appeler « le génie de la formulation ». Celui-ci       intègre les différentes sciences nécessaires à la maîtrise de la qualité       des produits, parmi lesquelles la biochimie, le génie des       procédés, la physico-chimie et la rhéologie.              Cet ouvrage traite des différents aspects des émulsions       et des mousses en agroalimentaire, en abordant les       généralités concernant la formulation et les caractéristiques des       ingrédients utilisés pour obtenir les propriétés d'usage requises. Pour       illustrer le propos, les exemples traités sont liés aux filières des boissons,       du lait et des oeufs.

Émulsions alimentaires et foisonnement

« Ils poussèrent encore plusieurs pierres avant de pouvoir pénétrer dans le passage. Le chemin ne semblait pas aisé : après avoir parcouru quelques mètres, nos aventuriers constatèrent que le couloir devenait très étroit et obscur. Alice alluma sa lampe et nos deux explorateurs entamèrent leur progression avec une extrême prudence. La galerie semblait peu sûre, leur passage provoquait par endroits de petites avalanches de gravats qui se détachaient des parois. »

La Sentinelle oubliée

Chronique de Churchill

Nasser

Chronique de l'année 1997

A un moment de son histoire où le monde arabe connaît une crise identitaire majeure, Gamal Abdel Nasser resurgit dans la mémoire de peuples en quête d'un modèle. Face à l'humiliation que l'Angleterre, puissance tutélaire, faisait subir à ses compatriotes, le jeune Nasser, brûlant d'agir pour l'indépendance de l'Egypte, comprit que cette dernière ne pourrait être pleinement acquise sans de profonds bouleversements politiques. Résolu à renverser une monarchie corrompue et soumise aux intérêts de Londres, il organisa en 1952 le coup d'Etat qui aboutit à la destitution du roi Farouk et à l'établissement de la république. Devenu le leader charismatique - le Raïs - de son pays, Nasser négocia le départ des Anglais et entama une révolution politique, économique et sociale caractérisée par la mobilisation des masses et l'instauration d'un socialisme original, ainsi que par la volonté de se tenir à égale distance du bloc occidental et du bloc soviétique. L'histoire d'un grand homme d'Etat, celui qui aura dit : «Les solutions réelles aux problèmes d'un peuple ne peuvent être calquées sur les expériences des autres peuples.»

J. F. Kennedy

Résumé

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