Au vrai zinc parisien

François Thomazeau

Résumé

L'âme parisienne se ráchauffe dans les bistrots. Des lieux oú le quotidien s'égrène doucement, à la cadence de l'horloge biologique d'un quartier, du café des petits matins au dernier verre du soir. L'espèce est pourtant en voie de disparition après qu'on lui a largement pillé ses décor ou son style por les mettre à toutes les sauces, sans grand discernement. En oubliant l'esprit, sans lequel un bar n'en est pas vraiment un. Il reste quelques zincs indiscutables. Bienvenue das les établissements les plus authentiques de la capitale.