En cuisine avec Alain Passard

Publié par , le 20 mai 2011

Résumé

Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe.Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.

Isaac le Pirate: Les Amériques [Tirage Limité 5 Ans de Poisson Pilote]

Quai d'Orsay. Chroniques diplomatiques, tome 2

La Fille

Jacques (Isaac le pirate #5)

En cuisine avec Alain Passard

Isaac le pirate Tome 5 ; Jacques

Ernest (Gus #3)

Isaac le pirate Tome 1 ; les Amériques

Critiques