Instructions aux paysans pour l'élevage de leurs troupeaux

Publié par Larousse, le 17 octobre 2007

190 pages

Résumé

Une leçon d'agriculture tout en images pour découvrir le charme suranné de la France rurale des années 20 : veaux, vaches, cochons... Des morceaux choisis et illustrés du Larousse Agricole de 1920 sur le thème de l'élevage. - plus de 300 entrées sélectionnées pour leur intérêt historique, ou leur caractère anecdotique, leur rédaction savoureuse insolite ou drôle ; - 200 dessins au trait pour comprendre les techniques, les gestes, découvrir les races ou le matériel ; - des planches en couleur tirées de l'ouvrage notamment sur les races ; - 30 doubles pages des tableaux d'Olivier Fournier : de magnifiques portraits des vaches ou des cochons et ainsi que des esquisses tirées de ses carnets de croquis. Quelques termes choisis : affouragement, agriculteur, amouillante, attelage, baratte, bouclement, buvée, chevillard, ébousage, équarissage, foire, lait, manets, mélasse... Avec en plus, toutes les races bovines, porcines pou ovines de l'époque : Abondance, Agenaise, Algau, Antenais, Augeronne, Barbarine...

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Critiques