Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

Grand dictionnaire de cuisine

Avec Les Mohicans de Paris Dumas écrit, de 1854 à 1859, dans Le Mousquetaire puis dans Le Monte-Cristo, son plus long feuilleton. Il y met en scène sa comédie humaine, dans le Paris de ses vingt ans, celui de la génération romantique et de la Restauration. Les «Mohicans», ce sont tous les déshérités de la fortune qui tentent de conquérir liberté, gloire, bonheur dans les marges d'une ville tout entière vouée à l'ambition du pouvoir et de l'argent. Leurs vies s'entrelacent autour de la figure de Salvator qui, face au redoutable M. Jackal, le chef de la police, prépare, à la tête de la Charbonnerie, la révolution de 1830.

Les Mohicans de Paris Tome 2

Le Vampire (Frissons n°4)

Décembre 1559, le conseiller Dubourg est condamné à mort pour avoir remis en liberté un protestant, ce qui est interdit par le roi François II. Robert Stuart, son fils, cherche un moyen pour obtenir du roi la grâce de son père. A cette histoire politique se mêle celle du prince Louis de Condé. Épris de Charlotte de Saint-André – hôte du Louvre en compagnie du maréchal, son père – il se tient tous les soirs dans la cour du palais afin de la contempler de loin, à travers sa fenêtre.Un soir, Stuart lance un message par la fenêtre du maréchal, espérant qu’il sera remis au roi. Un remue-ménage s’en suit. Condé saisit ce prétexte pour aller s’entretenir avec Charlotte. Celle-ci se moque de lui... et, lui offrant un mouchoir pour qu’il sèche ses larmes, elle lui donne en même temps, malencontreusement, le message qui s’y cachait.Le prince découvre le mot... adressé à un autre: un rendez-vous amoureux dans une chambre du palais. Il confie le billet à un ami, l’amiral Coligny, lequel le laisse à son épouse pour qu’elle tente d’en découvrir l’auteur. Le lendemain, elle se présente au salon de la reine, où on la considère comme une bigote. Au cours de la soirée, elle laisse échapper le billet, lequel est ramassé par un courtisan. Après son départ, la reine lit à haute voix le billet et tous s’esclaffent, croyant que c’est l’amirale qui a un rendez-vous galant!On décide d’aller l’y surprendre. Condé, lui, est déjà au poste, caché sous le lit... Et voilà Stuart qui vient aussi s’y dissimuler: il vient au palais pour assassiner le roi s’il n’obtient pas la grâce du conseiller. Les deux hommes font connaissance et Condé engage Stuart à ne pas assassiner le roi, lui promettant d’intervenir auprès de lui. Enfin Charlotte arrive et se prépare à accueillir son amant... lequel n’est autre que le jeune roi.Au matin, le roi reçoit la visite de Condé qui tente de lui faire signer la grâce de Dubourg. Il y parvient presque, mais l’amirale, que le roi avait mandée pour savoir d’où venait le billet qui l’avait exposé à la risée de tous, arrive à ce moment... Celle-ci avoue que le billet lui a été remis par le prince. Revirement total: le roi, en colère, chasse Condé et ordonne l’exécution du conseiller.Condé, jusque-là catholique, se retrouve alors auprès de son ami Coligny, protestant. Condé annonce à l’amiral qu’il est désormais des leurs. Et le roman se termine sur une « vision » de Dumas: il laisse s’éloigner dans la nuit les futurs chefs de la réforme protestante qui mourront assassinés.

L'horoscope

Vingt ans apres, suite des "Trois mousquetaires. Tome 1 / par Alexandre DumasDate de l'edition originale: 1845Ce livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et fait partie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiere satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Vingt ans Après, Suite Des Trois Mousquetaires. Tome 1

Extrait:On s'est énormement occupé, depuis quelque temps, d'un animal de ma connaissance, pensionnaire du Jardin des Plantes, et qui a conquis sa célébrité à la suite de deux des plus grands crimes que puissent commettre le bipède et le quadrupède, l'homme et le pachyderme, àla suite de deux infanucides.

Bric-a-brac, Vol. 1 [sic]

Oeuvres completes d'Alexandre Dumas. Serie 13Date de l'edition originale: 1850-1857Ce livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et fait partie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiere satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Oeuvres Compla]tes D'Alexandre Dumas. Sa(c)Rie 13 (A0/00d.1850-1857)

Olympe de clèves compte parmi les grands romans de dumas tombés pour un temps dans l'oubli : c'est le roman de l'amour fou, de la passion exacerbée qui mène à toutes les extrémités, le roman oú le théâtre et la vie se donnent sans cesse la réplique. Louis xv, qui a vingt ans, s'ennuie. 

il lui faut une maîtresse. celui qui la lui procurera aura prise sur le coeur et la raison du jeune roi. le duc de richelieu mène le jeu des intrigants. sur ce fond historique, deux héros flamboyants, dont l'existence est attestée par nombre de documents, s'aiment, se déchirent, se quittent, se retrouvent : le beau bannière qui a déserté les jésuites pour les planches, tendre, impulsif, malheureux, menacé d'être découvert, brûlant d'amour pour la merveilleuse actrice olympe de clèves, admirable portrait d'une femme libre, jouant aussi superbement ses rôles an théâtre qu'elle est sincère dans celui d'amante - la plus complexe et la plus accomplie des figures féminines créées par alexandre dumas. De la comédie-française à l'asile de charenton, dumas, pourtant une fois encore ruiné, déploie le meilleur de son génie.

Olympe de Clèves

Alexandre Dumas (1802-1870) est un ecrivain francais. Il est ne a Villers-Cotterets (Aisne). Il recut une education plut't mediocre. Apres des etudes negligees, il travailla comme clerc chez un notaire et debuta la redaction de pieces de theatre avec son ami, le vicomte Adolphe Ribbing de Leuven. Ces premiers essais furent autant d'echecs. En 1823, il entra au service du Duc d'Orleans comme expeditionnaire grace a sa calligraphie. Il lisait alors Shakespeare, Walter Scott, Goethe et Schiller qui furent les sources d'inspiration principales de son theatre. Il continua a ecrire pour le theatre et connut enfin le succes grace a la representation en 1829 de Henri III et sa cour par la Comedie-Francaise. Ce succes continua pendant toute sa carriere litteraire dans ses genres de predilection: le drame, le roman historique et le feuilleton. Ses oeuvres comprennent: Les Trois Mousquetaires (1844), Le Comte de Monte-Cristo (1845-1846) et Le Vicomte de Bragelonne (1848).

Grand dictionnaire de cuisine

Résumé

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