Histoires à boire et à croquer

Isabelle Lafonta

Brunella Baldi

Publié par Flies France, le 16 avril 2013

127 pages

Résumé

La Caravane des contes fait une halte dans le pays de la gourmandise où chaque peuple partage avec ses voisins de jolies histoires et de belles recettes. On découvre que la cuisine du monde recèle de nombreux secrets. Où trouver le feu nécessaire pour faire une cuisine digne de ce nom ? Quelles sont les céréales capables de satisfaire la faim de pays entiers et, surtout, comment se les procurer ? En effet, il s’avère que sans l’intervention des fées et des génies, on ne saurait savourer ni le riz, ni le maïs, ni le beurre et autres fromages. Le sel est découvert grâce à l’aide magique du phénix. Tandis que l’oiseau-mouche fait jaillir des étincelles en frottant le tronc de l’arbre mukuna avec sa queue, afin que les Jivaros profitent de la chaleur du feu pour concocter de bons petits plats. Mais le feu seul ne suffit pas, et en Birmanie on raconte les astuces déployés par les hommes pour amadouer Mademoiselle Eau qui est aussi à la base de toute cuisine. Mais si tous ces dons ont été cédés par des êtres merveilleux, la convivialité qu’ils offrent aux humains n’est pas toujours sans danger. En effet, le conte philippin met en garde contre les festins de la sirène qui piège volontiers les gourmets insouciants. Et le conte des Guaraúnos de Vénézuela raconte une tout autre aventure : ce n’est pas le ciel ni les étoiles qui sont la patrie des délices mais bien la planète Terre. Et c’est en découvrant ses richesses que les ancêtres des Guaraúnos ont décidé de descendre sur Terre. Ainsi, ce périple gourmand qui s’étend à travers cinq continents nous initiera aux secrets bien gardés du cacao et du café, du cidre et de la bière, du thé et du saké. Et à côté de ces boissons devenues très familières, on nous proposera également des denrées plus rares comme le philtre d’amour, le ruisseau à miel et la pierre à farine… à consommer avec modération…