10 recettes drôles, farcies d'humour, bardées d'ironie, gratinées de sincérité et d'efficacité.

10 recettes pour recevoir un pompier (avec ou sans extincteur)

De châteaux, il en est beaucoup question dans ce livre. De dépendances aussi mais surtout de dépendance, cet état si particulier qui habite les propriétaires de ces lieux. Qui sont donc ces châtelains ensorcelés ? Particuliers sans particule, ils ne sont pas héritiers ni forcément riches. Mais ils ont pris un jour la décision de se lancer dans l'aventure un peu folle de la vie de château. Curieuses de les rencontrer nous avons entrepris, avec la photographe Marie Pierre Morel, un tour de France de leurs domaines. Cette flânerie décorative, sans nostalgie, lève le voile sur des sites confidentiels, jamais ou rarement ouverts au public. Décorateurs, galeristes, antiquaires, artistes et collectionneurs partagent ce talent rare de mettre en scène des univers en marge des modes et des tendances. Nous les avons longuement écoutés, puis nom nous sommes perdues avec eux dans le dédale de leurs châteaux. Les maisons de ce livre nous racontent des rêves d'enfance, des coups de foudre, de folles passions, des rencontres inattendues. Ce sont ces instantanés de vie et ces belles histoires que nous avions envie de partager.

Châteaux & dépendances

Au 5, rue de la Paix à Paris, le plus élégant des palaces contemporains abrite le restaurant étoilé de Jean-François Rouquette. A sa table : raffinement et invitation au voyage gustatif. En traversant le hall du Park Hyatt Paris-Vendôme, il n'est pas rare d'apercevoir entre les colonnades une haute silhouette vêtue de blanc qui observe le ballet des clients. C'est le chef. Souriant, jamais avare d'un mot aimable, il s'imprègne de l'atmosphère du moment. La nature, les saisons, ses rencontres inspirent son univers culinaire. Sa culture du répertoire français classique lui permet des audaces toujours maîtrisées et une créativité en perpétuelle ébullition. Sa curiosité et son appétit des voyages font la différence. Ses créations ne sont pourtant jamais exotiques. Elles se distinguent par des saveurs délicates, un équilibre subtil, parfois intrigant, qui émeut les papilles. On s'interroge... Le chef n'est jamais loin, il aime venir expliquer ses constructions. A midi, le Sens offre une cuisine de bistrot chic élaborée autour des goûts et des images de l'enfance. Le soir, dans l'intimité du restaurant le Pur', le chef propose un rendez-vous gastronomique où s'expriment sa virtuosité et la richesse de son parcours de vie. Un spectacle feutré se joue entre la cuisine ouverte et la salle en rotonde, rythmé par la partition composée pour chaque assiette. Tout est harmonie Chez Jean-François Rouquette.

Chez Jean-François Rouquette au Park Hyatt Paris Vendôme

Il y a dans chaque petite fille, dans chaque femme une princesse qui sommeille... au fond de leur coeur brisé par des malédictions et des sortilèges lancés par la vieille et méchante fée Carabosse ! bouh... Heureusement le roi et la reine ont aussi dans leur carnet d'adresses des fées marraines bienveillantes dotées de pouvoirs magiques, un prince plutôt charmant et bien sous tout rapport et un agent immobilier capable de vous dégoter un royaume clé en main Paris intra muros en moins de 48 heures ! Donc restons confiantes dans notre forêt de ronces et attendons patiemment le baiser salvateur... Notre patience a des limites... 100 ans tout en dormant comme la belle et douce Aurore c'est un peu long pour décrocher le Graal ! Mais chacun sait qu'il n'y a pas d'âge pour être romantique, pas d'âge pour croire aux contes de fée, pas d'âge pour rêver... Alors réveillez la princesse qui est en votre fille, amie, épouse, maman ou tout simplement en vous ! Menaces. Utopiste, rêveuse, naïve, croit encore au prince charmant. Opportunités. La plus belle du monde, la plus gracieuse, chante comme un rossignol. joue de la harpe à la perfection, etc.

10 recettes pour recevoir une princesse

Ladurée nous dévoile, dans chacun des 5 livres, une quinzaine de recettes agrémentés de conseils, d'astuces de mises en scène et de savoir-faire, pour recevoir famille et amis en toute occasion !

Goûters - Ladurée

Jean Sulpice a beau rester un tout jeune chef, il a acquis une maturité qu'exprime son nouveau livre. À l'altitude record de Val Thorens, sa cuisine est pure, pleine d'audace et de vivacité, riche du terroir savoyard et forte des rigueurs de la montagne.Au fond de la vallée des Belleville, dans son restaurant de Val Thorens, plus haute station de ski d'Europe, Jean Sulpice propose, hiver comme été, une cuisine contemporaine et authentique. Ses créations, fortement ancrées dans le patrimoine culinaire de sa Savoie natale, sont autant inspirées par son amour des grands espaces que par ses voyages et ses rencontres. C'est au milieu des montagnes que ce jeune chef, parmi les plus doués de sa génération, se sent le plus inspiré et le plus libre pour inventer des plats aux saveurs limpides, autour d'accords de goûts surprenants et originaux.Son nouveau livre illustre cet univers fascinant et son influence sur la cuisine de Jean Sulpice à L'Oxalys. Les contraintes du climat et de l'isolement, le choix exigeant de produits de proximité, les subtiles variations autour des herbes sauvages définissent une cuisine de coeur et de terroir, directe et sincère, pleine de fraîcheur et d'énergie, déclinée ici en soixante recettes inédites. Une cuisine d'altitude, d'un hiver à l'autre.

Jean Sulpice ; d'un hiver à l'autre ; 55 recettes

Un séjour aux Sources de Caudalie est une expérience globale, un voyage des sens au coeur des Graves, en immersion parmi les vignes et des scultpures du Château Smith Haut Laffite, dans l'écrin de quiétude et de volupté d'un hôtel spa où la nature est reine, de l'architecture à la table du chef Nicolas Masse consacrée par deux étoiles. Onotourisme, haute cuisine et dégustations conviviales, découverte des alchimies de la vigne et du vin, vinothérapie, design, jardins écologiques et bientôt des rencontres culturelles... La proposition des Sources de Caudalie est séduisante et gourmande ! Dans l'environnement enchanteur du vignoble de Péssac-Léognan, Alice et Jérôme Tourbier ont créé un lieu unique dédié à l'univers du vin, aux trésors de la nature, au raffinement et à la créativité. Bien-être, générosité, authenticité, exception et émotion sont les bienfaits prodigués ici. Autant de valeurs définissant un art de vivre singulier dont les recettes de Nicolas Masse, qui agrémentent ce livre comme le séjour à Martillac, sont un bel avant-goût.

Les Sources de Caudalie - Un art de vivre au coeur des vignes

LE CARNET DE RECETTES PERSONNELLES D'UN CHEF 2 ÉTOILES Des recettes familiales gourmandes, faciles à réaliser, à partir de produits simples.

« Dans ce livre, je partage avec vous ma cuisine de coeur, non pas celle du chef, mais celle du quotidien, que chacun peut faire, refaire et surtout s'approprier. Ce sont mes recettes personnelles, conçues au fil de l'inspiration, avec des produits simples, peu d'ustensiles et de temps, uniquement du plaisir... » Stéphanie Le Quellec a ouvert à Paris La Scène, un lieu de vie qui mêle table étoilée et simplicité.

10 recettes pour recevoir un pompier (avec ou sans extincteur)

Résumé

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