La microbiologie de la fermentation panaire

Avec un suicide d'agriculteur tous les deux ou trois jours en France, il est bien normal d'en constater un chez nous de temps en temps. Pourtant une chose me chiffonne : si ce type habitait en pleine campagne, pourquoi est-il venu se transformer en torchère au beau milieu de Bourges ? À la veille de Noël, plongée dans le bilan annuel des activités de son commissariat, la commandante Nelly Couderc doit y ajouter à la dernière minute un fait divers sordide. Mais dans quelle catégorie le classer : faux suicide ou vrai crime ? Son amant, le capitaine Yann Bonelli, de la DIPJ dOrléans, lui apportera la réponse après avoir sillonné la champagne berrichonne et visité quelques fermes isolées de cette région céréalière où se dissimulent des haines recuites et des jalousies funestes. Cette nouvelle enquête du capitaine de police Yann Bonelli est aussi une déambulation au cur du Berry tiraillé aujourdhui entre le désir de préserver un certain art de vivre et les exigences dune agriculture productiviste prête à tous les excès.

Berry christmas

Listeria

Sur les landes bretonnes, au pied des Pyrénées ou dans les forêts profondes de l'Est, l'homme a toujours su exploiter les richesses que la nature plaçait à portée de sa main pour domestiquer le feu, élever des animaux ou cultiver la terre. Pour répondre à ses besoins vitaux, il inventa des techniques dont héritèrent le maréchal-ferrant, le bûcheron ou le potier. Ces artisans nous livrent aujourd'hui des objets façonnés par des milliers d'années d'observation et des millions de gestes. Il ne s'agit pas pour eux de nous entraîner dans un voyage nostalgique ou la célébration de pratiques désuètes. Ils nous invitent simplement à découvrir ou se remémorer les images d'un passé tout proche où la vie, rude souvent, s'écoulait au rythme des saisons dans l'exécution de tâches quotidiennes modestes mais sans artifices.
Dépositaires d'une mémoire collective, ces tonneliers, céramistes ou forgerons apprennent chaque jour à maîtriser le bois, la terre, le métal pour réinventer les formes et les objets. Ils luttent contre l'uniformisation du monde en faisant en sorte que le produit de leur travail devienne porteur de beauté.

Metiers De Tradition. La Beaute Du Geste

Accompagnez le capitaine Yann Bonelli dans son enquête turbulente !Quels liens y a-t-il entre le meurtre d'un inconnu dans les jardins de l'archevêché à Bourges, une agression raciste à Orléans et une série d'attaques d'agences bancaires dans la région Centre-Val de Loire ? En tentant de le découvrir, le capitaine de police Yann Bonelli croisera sur son chemin de grands trafiquants et de petits malfrats, de funèbres barbouzes et de sinistres terroristes avant de se présenter devant la porte du « Secret Défense ». Plongez-vous dans ce polar régional peuplé de trafiquants et de malfrats en tout genre et découvrez ou redécouvrez la province du Berry. EXTRAITNelly Couderc se contenta de sourire et pour dissiper la gêne qui venait de s'installer entre eux elle se mit à détailler le programme de la matinée. Le ministre de l'Intérieur, le ministre de la Défense et quelques officiels devaient atterrir directement sur la piste d'Avord et ne rester que peu de temps pour assister à un hommage aux militaires tués. L'armée se chargeait de la sécurité dans ce périmètre sous haute surveillance et la police était peu sollicitée pour l'occasion mais la commissaire devait y assumer son rôle de représentation.- Revenons à votre enquête, se reprit-elle soudain. La DGSI s'occupe du djihadiste et nous n'allons pas marcher sur ses brisées mais le rapprochement entre le modèle de son arme et ceux vendus par Cénard nous laisse une porte d'entrée. J'ai appris qu'il fréquentait le club de tir de Bourges. Son président m'a appelée après avoir reconnu la photo de Boukhari aux actualités télévisées. Je n'en ai pas encore parlé à la DGSI. Appelez-le de ma part. S'il sait quelque chose il vous aidera. Elle griffonna un nom et un numéro de téléphone sur une feuille de bloc-notes et la tendit à Bonelli.- Avez-vous eu des renseignements à propos du téléphone portable ? lui demanda-t-il- Le SCITT s'en occupe. Je vous le répète c'est entre les mains de la DGSI et ils ne me font pas leurs confidences. Il faut attendre. Excusez-moi, il faut que file. Avant que Bonelli ait eu le temps de réagir, elle avait déjà saisi sa casquette d'uniforme négligemment posée sur un classeur et quitté le bureau. Il y resta quelques instants, songeur. Il se doutait bien que la DGSI n'allait pas l'aider dans son travail. La menace générale du terrorisme était plus importante que la mort d'un petit malfrat dans un jardin public. Il ne pouvait donc compter que sur lui-même pour découvrir quel assassin suffisamment intelligent pouvait agir dans un lieu public et disparaître sans laisser de trace.À PROPOS DE L'AUTEURNé il y a 66 ans à Bourges, Gérard Larpent a été journaliste dans la presse départementale, régionale et nationale ; quotidienne, hebdomadaire et mensuelle. Il a également réalisé des documentaires pour la télévision et participé à la rédaction d'ouvrages sur l'actualité économique et sociale. Amateur de vin de Menetou-Salon et de cidre, de crottin de Chavignol et de crêpes, de vielle et de biniou, il partage désormais son temps entre Berry et Bretagne.

Trois nuits en Berry

Quels liens y a-t-il entre le meurtre d'un inconnu dans les jardins de l'archevêché à Bourges, une agression raciste à Orléans et une série d'attaques d'agences bancaires dans la région Centre-Val de Loire ? En tentant de le découvrir, le capitaine de police Yann Bonelli croisera sur son chemin de grands trafiquants et de petits malfrats, de funèbres barbouzes et de sinistres terroristes avant de se présenter devant la porte du "Secret Défense".

« Ce qui étonna le plus Faustina, ce furent le string et le soutien-gorge de couleur noire masquant le visage de l'étrange dormeuse et disposés en croix sur son front. Mâchoires crispées, le regard rivé sur la jeune femme, Faustina s'approcha du lit en jugulant sa peur. Elle toucha le pied qui dépassait du drap. Il était glacé. » À vingt-quatre heures d'intervalle, dans une mise en scène étrange, les corps de deux jeunes filles sont découverts à Vierzon. Pour comprendre l'origine de ces drames et démasquer les assassins, le capitaine Yann Bonelli, de la Direction interrégionale de la police judiciaire d'Orléans, devra faire une plongée dans le passé industriel de la ville et dans la mémoire collective de son monde ouvrier.

La jeune fille qui voulait voir Vierzon

Laura disparait mystérieusement après avoir incarné Jeanne d'Arc le temps d'une nuit. Sa disparition est-elle liée aux menaces d'extrémistes reçues avant la cérémonie ? 
En plein milieu des fêtes johanniques, célébrées à Orléans tous les ans depuis le xve siècle, la jeune fille qui a endossé le rôle de Jeanne d'Arc vient de disparaître. Crime, enlèvement ? Le capitaine Yann Bonelli est chargé de l'enquête. De Bourges jusqu'aux rives de la Loire, en passant par la forêt solognote, ses investigations le conduiront dans le milieu des entreprises du bâtiment et de la promotion immobilière où il croisera le fantôme de son père, maçon immigré italien.
Gérard Larpent signe son deuxième ouvrage liant l'histoire d'une ville et son actualité. La suite des enquêtes du capitaine Yann Bonelli promettent d'être toujours aussi turbulentes et pleines de rebondissements !  
EXTRAIT
- Tu as passé une rude journée. Ça doit donner faim de libérer Orléans. Mange, tu ne sais pas qui te mangera ! 
Ces paroles lui glacèrent le sang. C'était donc cela. Elle allait être sacrifiée au cours d'une messe noire. Elle resta prostrée sur le sol durant de longues minutes, mais la fraîcheur du ciment la fit sortir de son apathie. Elle essaya de se raisonner. Elle avait entendu parler des prédateurs sexuels. Un professeur avait même évoqué ce sujet en cours, au lycée, et elle en avait discuté avec ses amies. Généralement, ces individus agissent seuls. Or elle avait été enlevée par trois hommes. Ce n'était donc pas cela dont elle était victime. En revanche, ses ravisseurs pouvaient faire partie d'un réseau de prostitution. Sans doute allait-elle être emmenée clandestinement dans un pays étranger, pour se retrouver esclave dans un bordel. Dans ce cas, pourquoi elle ? Pourquoi précisément ce jour-là, alors qu'elle était au centre de toutes les attentions et que son absence allait être vite remarquée ? 
CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE
"Gérard Larpent, ancien journaliste et dircom d'un organisme du BTP, soigne le décor et nous emmène à la découverte des pratiques plus ou moins honnêtes des combines et petits arrangements en tout genre d'un milieu qu'il a longtemps fréquenté. Son soin du détail nous offre l'occasion de visiter deux villes de la région Bourges et Orléans agrémentées de menus précisions historiques ou iconographiques. Et la fin ne manquera pas de surprendre le lecteur par sa morale désabusée..." GP sur Magcentre.
A PROPOS DE L'AUTEUR
Né il y a 66 ans à Bourges, Gérard Larpent a été journaliste dans la presse départementale, régionale et nationale ; quotidienne, hebdomadaire et mensuelle. Il a également réalisé des documentaires pour la télévision et participé à la rédaction d'ouvrages sur l'actualité économique et sociale. Amateur de vin de Menetou-Salon et de cidre, de crottin de Chavignol et de crêpes, de vielle et de biniou, il partage désormais son temps entre Berry et Bretagne.

La microbiologie de la fermentation panaire

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