Gestion hôtelière Tle Bac techno hôtellerie
Hôtellerie, gestion d'un établissement
Publié par Foucher, le 31 août 2016
300 pages
Résumé
Un ouvrage complet qui couvre l'ensemble des matières professionnelles de l'option A du BTS Hôtellerie-Restauration. Dans cet ouvrage, vous trouverez : des fiches synthétiques et pratiques sur les grandes composantes de la gestion hôtelière : conception du produit hôtelier, gestion de l'activité commerciale, gestion du personnel, marketing ; un carnet professionnel qui regroupe tous les documents essentiels à connaître pour le professionnel débutant. Une approche concrète des métiers de l'hôtellerie !
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