Mangez vos soucis - Plantes ornementales comestibles et leurs usages

Publié par Sang de la Terre, le 06 juin 2011

224 pages

Résumé

Nous éprouvons, depuis des siècles, le besoin d'orner nos balcons et nos intérieurs d'une multitude de végétaux originaires des quatre coins de la planète. Or, nombre d'entre eux possédaient, dans leurs régions d'origine, des usages de toutes sortes. En particulier, plusieurs de nos plantes d'ornement les plus classiques comptaient en Amérique, en Asie ou en Afrique du Sud parmi les légumes, les fruits ou les condiments favoris de diverses peuplades. Ce livre, qui mélange allègrement botanique et cuisine, fait le point de ces traditions méconnues. Il présente soixante plantes ornementales très courantes (du bégonia au chrysanthème, de la capucine au géranium et au yucca) douées de propriétés nutritives et gustatives particulièrement appréciables. Il prouve sans détours qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.

Se soigner avec les plantes de nos régions

Herbier gourmand

Mini-guide des plantes sauvages comestibles

étonnantes plantes ; à cultiver vous-même ; cuisine, santé, bien-être

Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

L'alimentation des centenaires - Le véritable régime crétois

Remèdes et recettes à l'ortie

Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe - Cuisine sauvage : accomoder mille plantes oubliées

Critiques