Le petit livre des tartes salées et sucrées

Héloïse Martel

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Éditions de la Loupe, le 01 novembre 2011

160 pages

Résumé

Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale. Souvent faciles à préparer, elles donnent de la fantaisie et de la couleur aux menus ou aux cocktails en amuse-gueule et naturellement aux goûters de nos chères petites têtes blondes qui en raffolent ! 120 recettes viennent donc à votre secours pour ne jamais être à court ni d'idées ni de savoir-faire, avec des suggestions pour les accompagner. Comme il faut bien avouer que rien ne vaut une pâte maison, vous y trouverez également toutes les méthodes pour les réussir en un minimum de temps, l'auteur est une femme active et sait bien que les heures d'une maîtresse de maison sont très précieuses... Au menu notamment : - Feuilleté au roquefort et aux poires (pâte feuilletée) - Feuilleté aux légumes (pâte feuilletée) - Pissaladière (pâte à pain à acheter chez le boulanger) - Quiche à la Dubarry (pâte à base de farine, margarine et petits-suisses)