La Chine ? Propulsée par les mandarins rouges, elle fait son entrée dans le monde. Dans le pays du Milieu, devenu l'empire du milliard, que choisir entre carte du Parti et carte de crédit ? Les deux, répondent les Chinois, ravis d'être citoyens du monde.

La Chine des Chinois

Vous aimez construire votre propre circuit, selectionner soigneusement vos etapes, denicher un hotel de charme, partir a la decouverte de lieux authentiques ? Le guide Evasion est fait pour vous.Vous y trouverez:Tous les sites et monuments incontournables.Des cartes et des suggestions de circuits avec des infos precises pour identifier les meilleures etapes, les distances, les temps de transport...Des balades secretes  et des coups de coeur de l'auteur  pour sortir des sentiers battus.Des adresses d'hotels, de restaurants, de pauses... testees par nos auteurs.Des infos pratiques et des conseils pour composer votre voyage sur mesure.Les guides Evasion sont realises par une equipe d'auteurs et d'experts locaux qui arpentent le pays pour en donner le meilleur !Dans cette nouvelle edition:Plus de cartes pour mieux se reperer.Des suggestions d'activites pour decouvrir Malte et Gozo autrement.Un carnet d'adresses enrichi.Preparez votre voyage sur www.guide-evasion.fr ou sur la page Facebook guideevasion.

Guide Evasion Malte

Le thé - Histoire d'un art de vivre

Saveurs indiennes est un livre de recettes et un carnet de voyage, un recueil d'images et de propos gourmands sur l'Inde. Neuf escales gastronomiques tissent ce périple savoureux qui commence au Kerala, royaume du tamarin, des crevettes et des épices, continue par les infinies variations autour des dais et du riz à Madras, nous initie aux excentricités culinaires des Nizams de Hyderabad, des Nababs de Lucknow, des Grands Moghols à Delhi, nous fait découvrir le " poisson-passion " bengali à Calcutta, les sauces en couleurs du Rajasthan, les délices créoles à Goa, et s'achève à Bombay, porte de l'Inde, ouvrant sur les cuisines de toutes les communautés. Collectées dans l'intimité des cuisines, les échoppes de bord de route, les venelles des bazars, les recettes de cet ouvrage composent autant de cartes postales goûteuses, jouant la douceur des marinades de yaourt et de coco et déjouant la malice des épices et le feu du piment. Exploratrices du goût et des usages, Catherine Bourzat et Laurence Mouton ont cueilli en mots et en images le secret d'un thé rose, d'une crème d'agneau aux épices, d'une brioche de riz à la vapeur, d'une eau de saveur ou d'une jardinière de noces pour ce florilège de gourmandises dans un pays-continent.

Saveurs Indiennes

Sri Lanka

Saveurs indiennes décline la cuisine de l’Inde en proposant des compositions originales et picturales. Organisé en neuf escales gastronomiques, cet ouvrage présente des recettes découvertes dans l’intimité des cuisines, des échoppes ou des bazars. Catherine Bourzat a recueilli sur place les secrets de toutes les cuisines de l’Inde : celle de ses différents terroirs, l’histoire de leurs produits, de leurs secrets de fabrication, les recettes du quotidien et celles des jours de fête. Les photos de Laurence Mouton montrent aussi les paysages, les marchés et le savoir-faire local. Exploratrices du goût et des usages, Catherine Bouzat et Laurence Mouton nous montrent une cuisine rythmée et audacieuse.

Saveurs indiennes

Le chants du fil - Textiles tribaux du Sud-Ouest de la Chine

Au cours de la cérémonie d'ouverture des jeux Olympiques de 2008, la Chine a déroulé pour les télévisions de la planète le livre de son imaginaire, de ses mythologies et de sa relation au monde. De ces chinoiseries du XXIe siècle, les médias furent médusés. C'est de ce registre de mythologies qu'il s'agit dans ce livre. Des fictions et des figures autour desquels le monde chinois s'est forgé des images. En dépit des milliers de livres écrits au fil des âges par ses milliers de lettrés, en dépit des milliers 4 d'ouvrages qui lui sont toujours consacrés, ce monde est, il faut bien en faire l'aveu, un beau capharnaüm. Tant mieux! A l'image de ses mythologies, la civilisation chinoise est un foisonnement qui, selon, peut donner le vertige ou le mal de mer. Alors accrochez-vous, et bienvenue au pays des Immortels et des Coureurs de Monts, des Lettrés Vagabonds et des Chevaucheurs de Dragons!

La Chine des Chinois

Résumé

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Critiques

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