Spécial pommes de terre

Aline Caron

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 04 avril 2012

62 pages

Résumé

Qui n'aime pas les pommes de terre ? Frites, cuites à l'eau ou au four, sautées...Elles sont délicieuses, se marient avec de nombreuses saveurs, se cuisinent à l'infini, et font toujours l'unanimité ! Un livre de 60 pages comprenant :- Des recettes pour tous les jours : Salade piémontaise, Brandade de morue en Parmentier, Écrasée de pommes de terre et beurre aromatisés...- Des recettes conviviales : Potatoes et salsa, Aligot, Tortilla...- Des recettes sophistiquées : Pommes de terre farcies à l'agneau, Rosaces de pommes de terre et noix de saint-jacques à la vanille, Parmentier de lapin aux pruneaux...