Venez découvrir des expériences d?agroforesterie en Inde, de développement de l?agriculture biologique en Alsace, de certification participative au Brésil, ou de groupements d?achats alimentaires en Belgique? A travers le prisme des sciences sociales, on s?interroge sur le rôle des paysans, des consommateurs, des territoires? et sur les régulations assurées par les pouvoirs publics.

Agroécologie - Entre pratiques et sciences sociales

Cet ouvrage nous dévoile les histoires de vie, les rapports à la ferme et à l'environnement, les conceptions de la qualité des produits agricoles et les relations avec les consommateurs d'une trentaine d'agriculteurs bio en Wallonie et en Flandre. Ces témoignages dressent une mosaïque riche en couleurs faisant de cet ouvrage le reflet d'un monde complexe et varié. Les agriculteurs bio sont-ils mûs avant tout par vocation ou par intérêt ? Existe-t-il une vision commune, au-delà des différentes motivations, pratiques et représentations ? Qu'est-ce qui fait qu'à un moment de leur vie, ils décident de faire de l'agriculture bio ? Qu'entendent-ils par "le bio à deux vitesses" ? Où se situent les différences entre l'agriculture bio et l'agriculture raisonnée ou intégrée ? L'agriculture bio serait-elle une réponse à la crise de l'agriculture en Europe ? Denise Van Dam, licenciée en psychologie et docteur en sociologie, est maître de conférence aux Facultés Universitaires Notre-Dame de la Paix à Namur. Elle est l'auteur de plusieurs articles et ouvrages sur le thème de l'identité culturelle en Wallonie et en Flandre. Elle mène, en collaboration, des recherches interdisciplinaires dans le domaine de la formation des adultes. Avec la publication de son ouvrage sur les agriculteurs biologiques elle s'investit dans un nouveau domaine de recherches. Avec le soutien du ministre de l'Agriculture et de la Ruralité, B. Lutgen et de l'APAQ-W.

Les agriculteurs bio, vocation ou intérêt?

La Flandre offre-t-elle une identité culturelle plus forte que la Wallonie ? Flamands et Wallons se regardent-ils réellement en chiens de faïence ? Qu'en est-il des systèmes de valeurs qui prévalent dans les deux régions ? Doit-on admettre que les créations des Wallons dans le domaine artistique ne sont pas reconnues à leur juste valeur ? Est-il vrai que la culture constitue toujours le noyau de la fierté flamande ? Cet ouvrage nous dévoile les identités culturelles d'une quarantaine de personnalités bien connues du monde social, culturel et artistique de Flandre et de Wallonie. Il analyse leurs sentiments d'appartenance, leurs images de la culture, de l'économie... sans oublier le regard qu'elles portent sur "l'autre région". Ces témoignages façonnent ainsi un tableau riche en couleurs, faisant de ce volume le reflet d'un pays complexe et varié.

Wallonie, Flandre - Des regards croisés

Les abeilles ont suscité, au cours des dernières années, d'abondantes recherches scientifiques. Il n'en est pas de même pour leurs "bergers", à savoir les apiculteurs. Quels soins apportent-ils à leurs abeilles ? Comment gèrent-ils les maladies et les parasites ? Comment se forment-ils ? Quels outils et techniques utilisent-ils ? Quelles relations ont-ils avec leurs collègues, mais aussi avec les agriculteurs, les scientifiques, les politiques ? Cet ouvrage offre une vingtaine de contributions rédigées par des spécialistes de diverses disciplines (sociologie, histoire, anthropologie, psychologie, droit, écologie, philosophie, agronomie) qui étudient les multiples aspects de leur activité. Il explore l'apiculture dans différents pays, y compris non européens, et retrace son évolution historique. Il s'intéresse également à la place occupée par les apiculteurs dans les romans, la photographie, ou encore la peinture. Comment les apiculteurs apparaissent-ils dans l'ouvrage ? Au fil des différentes contributions, on découvre des femmes et des hommes en prise sur les grands enjeux qui concernent à la fois la nature (la question climatique, la biodiversité, la qualité des paysages) et la société (la place accordée aux sciences et aux techniques, la question du progrès, l'enjeu du développement). De manière souvent originale, ils composent avec ces divers phénomènes naturels et sociaux à l'instar des "bricoleurs" chers à l'anthropologue Claude Lévis-Strauss.

Apiculteurs, nature et société - Du travail en solitaire à l'action collective

Depuis quelques années, la question des relations entre les humains et les animaux de divers statuts (animaux de rente, de compagnie, nuisibles) suscite de nombreux débats sociétaux portés par des groupes influents, des individus passionnés ou encore des scientifiques engagés.

L'ouvrage apporte un éclairage original sur ces débats en analysant, à partir de différents points de vue disciplinaires (anthropologie, géographie, histoire, sociologie, etc.) des expériences mises en place dans le cadre d'agricultures alternatives : des élevages bovins où les relations avec les animaux se trouvent transformées du fait de l'introduction de médecines douces ; un viticulteur qui utilise la flore (des haies, des arbres) et la faune (en introduisant des moutons dans ses vignes) pour assurer le devenir de son exploitation ; des éleveurs de moutons qui parviennent à revaloriser la laine comme co-produit, à côté de la viande et du lait ; l'usage de techniques douces pour réguler les animaux nuisibles, comme les campagnols : piégeage sélectif, aménagement des espaces, etc. 

Ces expériences constituent autant de manières de sortir de la dichotomie entre la domination violente de l'homme sur l'animal, telle qu'elle est pratiquée dans la production animale industrielle, et l'abandon de toute forme d'élevage tel qu'il est promu par le véganisme. C'est donc bien à l'analyse des dominations douces que s'attachent les textes proposés.

Humains et animaux dans les agricultures alternatives - La domination en question

En visitant des institutions de formation dans différents pays francophones en Europe, Amérique du Nord et Afrique de l'Ouest, cet ouvrage explore les formations d'adultes sous deux angles : d'abord du point de vue des étudiants et ensuite sous un angle plus collectif en s'intéressant aux trajectoires sociales des étudiants et en situant celles-ci dans leurs contextes sociaux et économiques. Ces analyses débouchent sur des recommandations qui s'adressent à différents acteurs ayant en charge les formations d'adultes.

Voyage au pays de la formation des adultes

Cet ouvrage nous conduit aux quatre coins du monde. On y découvre des expériences d'agroforesterie en Inde, le développement de l'agriculture biologique en Alsace, la mise en place de certification participative au Brésil, ou encore le fonctionnement de groupements d'achats alimentaires en Belgique... Ces expériences ont en commun de promouvoir une agriculture et une alimentation soucieuses des principes de l'écologie. Cet ouvrage est ainsi un des premiers en langue française à présenter les recherches qui se font dans le domaine de l'agroécologie, un courant qui se développe depuis une trentaine d'années, principalement aux Etats-Unis et en Amérique latine. Les multiples expériences sont analysées à travers le prisme des sciences sociales. On s'interroge sur le rôle des différents acteurs (paysans, consommateurs...), sur la manière dont les initiatives s'inscrivent dans les territoires et sur les modes de régulation assurés par les pouvoirs publics.

Cet ouvrage reprend les contributions présentées au colloque Education à la citoyenneté et à l'environnement, qui s'est tenu aux Facultés universitaires de Namur le 25 janvier 2008. Si les programmes scolaires ont intégré progressivement la sensibilisation des élèves aux questions sociétales et environnementales, particulièrement dans l'enseignement fondamental et le cycle supérieur de l'enseignement secondaire, le premier degré du secondaire est resté le parent pauvre de cette nouvelle orientation. Cet ouvrage a donc pour objet de dégager les fondements de tout projet d'éducation à la citoyenneté et à l'environnement à l'attention des élèves de 12 à 14 ans. Il veut notamment étudier les concepts fondamentaux de territoire et d'environnement et voir comment ces concepts peuvent fonder un tel projet. La confrontation des points de vue, différents mais complémentaires, de scientifiques, de pédagogues et de représentants du monde associatif s'est avérée fort féconde. Elle a permis de préciser les finalités et les contenus d'une éducation à la citoyenneté et à l'environnement, ainsi que les principes pédagogiques sur lesquels elle devrait se construire. Plusieurs contributions présentent de façon concrète des modalités de travail interdisciplinaire en classe. L'ouvrage intéressera donc tous les acteurs de l'enseignement.

Agroécologie - Entre pratiques et sciences sociales

Résumé

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