MES 100 RECETTES SAVOYARDESRépertoire + 100 fiches recettes prêtes à remplir, spécialesCréez votre propre livre de recettes, notez ici toutes vos recettes ! Le pain et le vin sont le commencement d'un grand festin ! est un proverbe SavoyardUn carnet parfait pour les gourmands et gourmandes ; Charcuterie savoyarde, Fritures de poissons, Diots, Tartiflette, Raclette, Fondue, Crozet, Matafans, Saint Genix, Gateau de Savoie, Truffes en chocolat, Bugnes, Génépi, Bière et Eaux (Thonon, Evian, Aix ...)106 pagesGrand Format 21,6cm x 27,9cm4 pages index100 fiches recettesCouverture souple et robustePapier blanc haute qualité

Mes 100 recettes savoyardes - a completer, cuisiner et savourer

Jadis, à la saint Pantelion, comme le racontent les Bretons, se réunissait une grande assemblée. On y trouvait les plus nobles et les plus belles dames du pays. Toutes étaient parées de riches atours. Chacun faisait d'ailleurs de son mieux pour être beau et bien vêtu.
Là se tenaient les discussions et les récits des faits d'amour et de chevalerie. On écoutait toutes les aventures arrivées dans l'année.
Les meilleures étaient retenues et plusieurs fois racontées. On avait coutume d'en faire des lais afin d'y mettre le nom de celui qui avait vécu l'aventure. Le lai était ensuite connu partout et même hors du royaume.

Lais anonymes de Bretagne

C'est ici que pour la première fois sont réunies, traduites dans une langue moderne, la chanson des nibelungen et la plainte, écrites vers 1200 et associées dans tous les manuscrits du moyen age.
 Celui de saint-gall, dont le texte est l'objet de notre traduction, se présente comme un texte continu - la plainte, dont nous donnons la première traduction française, étant assimilée à la quarantième aventure de la chanson.  pour cette raison, il convenait non seulement de les unir dans la publication, mais aussi d'interpréter l'ensemble formé par les deux oeuvres.  le drame de la chanson est compensé par la conclusion de la plainte : à part les huns dont l'empire disparaît, la dynastie des burgondes, qu'on avait crue anéantie, renaît en la personne de l'enfant roi, de même que la dynastie des staufen se pérennise en philippe de souabe, fils de frédéric barberousse, ou en la personne du petit-fils de celui-ci, le futur frédéric ii.
 C'est dans ce sens que la plainte prolonge la chanson et qu'on peut lire le tout comme une glorification positive des staufen, qui se considéraient comme les descendants des burgondes/bourguignons.  à la suite de jean fourquet, danielle buschinger émet par ailleurs, dans son ample introduction et ses notes, une nouvelle hypothèse sur l'identité des nibelungen et la genèse de la chanson.

La chanson des Nibelungen ; la plainte

Les "Budé" en poche  Avec plus de 800 volumes publiés, la CUF (dite Budé) est le fonds le plus riche et le plus prestigieux de textes grecs et latins. Aujourd'hui, ce fonds est enfin mis à la disposition du plus grand nombre.
   En effet, la bibliothèque antique n'est ni ennuyeuse ni aride. L'épopée, les récits historiques, la poésie ou le théâtre regorgent de trésors instructifs, distrayants mais cachés.
   Aussi, entre l'érudition inaccessible et intimidante (par son niveau de lecture et son prix) et la vulgarisation romanesque pas toujours réussie, il y a place pour une collection de référence et de loisirs à la fois. De référence, par la qualité de la traduction (celle des Belles Lettres) et de l'établissement du texte original, de loisirs, par la diversité et le foisonnement des thèmes et des genres littéraires que recèle l'Antiquité. 
   Les textes proposés, au nombre de 18 par an, sont tous bilingues (latin/français, grec/français), assortis d'une introduction destinée à un large public, de notes simples visant uniquement à éclairer et à faciliter la lecture du texte, et, en appendice, d'un dossier donnant un "bref état de la question".
   Toute une catégorie importante de lecteurs devrait tirer profit de cette édition des textes fondateurs de notre culture, ainsi mis à sa portée.
   Format 18 X 11 cm
   
   "Une véritable révolution. Plus aucune excuse pour ne pas reprendre nos humanités" (Le Figaro - 9 décembre 2006)  
   "Classiques en poche" (Paperback Classics)
   A Collection directed by Hélène Monsacré   At long last-the "Budé" Collection is in paperback!
   The "Universités de France" Collection - CUF (known as "Budé"), which consists of over 800 published volumes, is the world's largest and most prestigious compendium of Greek and Latin texts. This set of volumes is now available to a wider readership.
   Indeed, there is nothing boring or barren about this library of ancient texts, in which readers will explore epics, historical tales, and poetry and theatrical plays brimming with edifying entertainment that might otherwise have been overlooked.
   What is more, there is ample room for this Collection, with its reference works that are also fun to read, halfway between the two extremes of books that are too scholarly and intimidating, on the one hand (because of their reading level and cost) and others popularised to please the greatest number-not always well-written. As a reference work, it stands out because of the quality of its translation (performed by Les Belles Lettres) and the meticulous editing of the original texts. As a source of entertainment, it excels in its diversity and the proliferation of themes and literary genres concealed in antiquity.
   Some 18 new works, all bilingual, are released in Latin/French and Greek/French every year. They are accompanied by a basic introduction and straightforward notes whose sole purpose is to help readers better understand the texts and an appended summary that gives a brief overview of relevant issues.
   Most readers should derive great benefit from this Collection of works written by the authors who founded our culture.

Vie d'Esope

Till L'Espiègle

Anonyme

Texte intégral. Cet ouvrage a fait l'objet d'un véritable travail en vue d'une édition numérique. Un travail typographique le rend facile et agréable à lire.

Till l'Espiègle est un personnage de fiction, saltimbanque malicieux et farceur de la littérature populaire du Nord de l'Allemagne. Cet ouvrage fait partie de la base culturelle des livres de jeunesse dans toute l'Europe.

Retrouvez l'ensemble de nos collections sur http://www.culturecommune.com/ (Lien -> http://www.culturecommune.com/)

Till L'Espiègle

Mechanical sealings fit with the needs of ail industrial activities such as chemistry, petrochemical industry, petroleum industry, paper industry, processing industries, food industries, agrifood industry, textile industry, pharmaceutics. Mechanical seal is accordingly an essential part of ail rotating machinery such as pumps, compressors, mixers, gasturbine, centrifuges, clarifiers, refiners, reactors. However, performances given by manufacturers of mechanical seals can be affected by number of external causes and particularly lacks of assembly, defects in lining-up the line-shafting. Consequently, association of manufacturers of mechanical seals belonging to Artema, in business partnership with the Cetim, published this definite and didactic guide, which aim is to actually help users and maintenance services, for a successful assembly and a better performance of their installations.

Guideline for installation, startup and maintenance of mechanical seals

Le passé de l'Afrique de l'Ouest saharo-sahélienne est d'une grande richesse. Vingt et un chercheurs et universitaires de la région proposent une synthèse de l'archéologie de la préhistoire et de l'histoire du Burkina Faso, du Mali, de la Mauritanie, du Niger et du Sénégal. Même s'il s'agit d'une mosaïque pays par pays, l'homogénéité de l'évolution du climat, des paysages, des modes de vie et des peuples -dans une diversité remarquable de civilisations et de cultures - apparaît fortement. Cela ne surprendra que ceux qui ignorent que la carte des Etats modernes gomme l'unité du passé de l'Afrique de l'Ouest.

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Résumé

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