James Bond 007

Bien plus qu'un décor ou qu'un accompagnement, l'espuma est un plat en soi. Un plat qui vous invite à l'exploration de recettes très " stylées ". Laissez vous surprendre : foie gras chantilly, écume de parmesan, mousse de lard, écume de lait coco-citronelle, gâteau éponge ou simple mousse au chocolat. Pour créer la surprise et se faire plaisir, il suffit de peu : juste une touche de folie i

Espuma

Ce livre que vous lisez, les vêtements que vous portez, votre téléphone aux multiples fonctions : les objets techniques dont nous usons quotidiennement façonnent en grande partie notre monde. Cependant, la puissance qu'ils nous confèrent est ambivalente parce que nous ne maîtrisons pas entièrement leurs effets et que nous en venons à dépendre d'eux. Équipée, outillée, la vie humaine est-elle pour autant améliorée ? 
Les objets, les gestes et les savoir-faire techniques sont des moyens d'agir sur notre environnement, qui transforment aussi ceux qui les exercent. La multiplicité des manifestations de notre capacité à inventer, à fabriquer et à utiliser nous place face à des choix éthiques et politiques : que devons-nous faire de nos capacités techniques ? Faut-il accomplir tout ce qui est en notre pouvoir ? 
Cette anthologie rassemble les plus grands textes sur la technique, de Platon à David Edgerton, en passant par Aristote, Descartes, Pascal, Rousseau, Kant, Marx, Mauss, Heidegger, Anders, Jonas, Arendt, Lévi-Strauss, Leroi-Gourhan, Simondon, Dagognet, Serres, Donna Haraway ou encore Arjun Appadurai.

La technique

Au cours de ses presque quatre siècles d'histoire La Réunion a vu de nombreux voyageurs y faire escale pour un séjour plus ou moins prolongé : marins, aventuriers, scientifiques, religieux, poètes et simples touristes. Parmi eux, certains ont écrit le récit de leur voyage. Ces récits recevaient en effet au temps de leur publication un accueil souvent enthousiaste de la part d'un public avide d'aventures et d'exotisme. Aujourd'hui un peu oubliés, ils méritaient d'être sortis de l'ombre car ils sont bien écrits, agréables à lire, parfois teintés d'humour ou d'élans poétiques, riches en anecdotes et en témoignages précieux que les historiens actuels ne négligent pas.
Parcourir l'histoire de notre île à travers les écrits de ceux qui l'ont vécue, et qui ont pour nom Bernardin de St-Pierre, Bory de Saint-Vincent, Auguste Billiard ou encore Walter Besant, c'est un peu le voyage auquel nous invitons notre lecteur.
La plupart des récits que nous avons retenus sont connus mais sont devenus aujourd'hui plus ou moins introuvables.
D'autres sont inédits : c'est le cas de la relation du Commandant Block qui demeurait enfouie depuis quatre siècles dans les archives de la Compagnie hollandaise des Indes Orientales. Ce texte, de seulement quelques lignes, est désormais le plus ancien que nous connaissons qui ait été écrit par un navigateur ayant effectivement mis les pieds sur l'île. C'est aussi le cas, à l'autre bout de notre parcours, de Madame Germaine Meslières qui nous raconte dans le détail son voyage en DC4, aux tout premiers temps de l'aviation commerciale, entre Paris et La Réunion, un voyage épique qui durait trois jours, escales comprises. Déjà une autre époque.

Escales ; anthologie des récits de voyages à Bourbon et à la Réunion (1612-1947) Tome 1

SPEEDBALL, sévissant depuis 2006 dans la scène punk et alternative, change de formule et débarque en librairie. Comme à son habitude, il réunit plusieurs histoires courtes indépendantes autour d'un même thème, traité selon les différents horizons de ses auteurs : parfois trash, parfois poétique ou complètement barré, toujours un peu punk et résolument subversif : le logo "parental advisory explicit comix" n'est pas là que pour faire joli ! Et quel meilleur thème, pour une nouvelle formule (plus de pages, entièrement en couleur et orné d'un dos carré-collé), que celui de la métamorphose ? Vous y trouverez donc foison de mutants, de transformations, d'hybrides et autres aberrations en tout genre.

Speedball Tome 8 ; métamorphose

Héritier du Muséum d'histoire naturelle et du musée Guimet, le musée des Confleunces de Lyon es triche de plus de deux millions d'objets; ses collections constituent, par leur diversité, un véritable cabinet de curiosité du XXIe siècle.
Érigé là où se rejoignent les eaux du Rhône et de la Saône, le musée des Confluences a pour ambition de devenir un lieu d'échange et de croisement des savoirs. Le geste architectural exceptionnel imaginé par l'agence Coop Himmelb(I)au répond pleinement à cette ambition.
Des premières esquisses du bâtiment à la complexe mise en oeuvre de son chantier, Confluences. Genèse d'un musée retrace les étapes de la construction et révèle une véritable prouesse d'architecture.

Confluences ; genÃ¨se d'un musÃ©e

La Syrie répond à nos images d'Epinal sur le Proche-Orient : un monde de désert et d'oasis, de villes aux rues ombreuses percées de minarets, aux jardins secrets et aux souks odorants. Elle est cela et bien plus, le Guide Bleu vous le donne à voir:- des approches sur l'histoire millénaire d'une Syrie babylonnienne, hellinistique, puis romaine, byzantine, musulmane, ottomane, sous mandat français, et enfin nationale .- La visite de Damas l'orientale, des sites romains environnants (Bosra) et des premiers lieux de la chrétienté ; d'Alep la commerçante et ses souks fabuleux ; des vestiges byzantins de la vallée de l'Oronte (Saint-Siméon) ;- des citadelles des Croisés dans l'arrière-pays côtier ; de Palmyre au coeur du désert et au soleil couchant. une foule de conseils pratiques, des adresses coups de coeur et un glossaire d'art et d'histoire.

Syrie

Depuis ses origines, la Ligue de Justice, regroupant les plus puissants héros de la Terre, affronte des menaces venues de l'espace à l'occasion de combats épiques.
Et la nouvelle aventure qui les attend, dont l'enjeu se joue à l'échelle du cosmos entier, ne déroge pas à la règle... Les justiciers sont aujourd'hui confrontés à une menace dont les implications scientifiques bouleverseront les principes philosophiques qui régissent notre civilisation, rien de moins !

Justice League of America Tome 6

La somme des connaissances à acquérir pour le Concours de l'Internat est considérable. C'est pourquoi seul un travail régulier, méthodique et assidu pourra permettre un résultat ouvrant la porte de la spécialité tant convoitée. Nous avons toujours conseillé aux étudiants de faire les Annales du concours régulièrement et dès que possible, afin de pouvoir juger de leur progression et du travail restant à faire ". Nous éditons maintenant dans la collection InterMed les Annales. Ces Annales vous sembleront différentes par notre présentation claire et efficace (Réponses des dossiers dans les cadres, mots importants en gras, remarques et commentaires judicieux) et par le soin tout particulier apporté à la correction (Premières
corrections effectuées par un groupe d'internes
brillamment nommés dans l'année " dont le major ", une recorrection par l'ensemble des conférenciers d'une des meilleures conférences de Paris et pour finir, une comité de relecture comprenant des spécialistes et dirigé par le
Dr. Pierre Khalifa). Fait dans le même esprit que la collection InterMed, nous espérons que ces Annales deviendront pour vous un outil aussi indispensable que l'ensemble des titres de cette collection.

James Bond 007

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